"Di tutti i parassiti che colpiscono l'umanità non so, né posso immaginare, più angosciante di quello dell'obesità".

Così iniziato William Banting'S "Lettera sulla corpulenza, "Probabilmente il primo libro di dieta mai pubblicato. Banting, un impresario in sovrappeso, ha pubblicato il libro in 1864 per sposare il suo successo dopo aver sostituito un consumo eccessivo di pane, zucchero e patate con carne, pesce e verdure.

Da allora, le diete di moda sono apparsi in molte forme. A che lunghezza andranno le persone per raggiungere la loro figura desiderata? Come professore di alimentazione e comportamenti alimentari, il mio senso è la storia della dieta, la vanità supera il buon senso.

Diete a base di liquidi

Torniamo a 1028, l'anno Guglielmo il Conquistatore sono nato. Per buona parte della sua vita, è diventato così sovrappeso negli ultimi anni da seguire una dieta liquida composta quasi da nient'altro che alcol. Ha perso abbastanza peso per riprendere a cavalcare il suo amato cavallo, ma un incidente a cavallo ha presto portato alla sua morte prematura.

Sappiamo di un caso in cui il consumo di più alcol rispetto a quello alimentare presumibilmente portato alla longevità. In 1558, nobile italiano Luigi Cornaro si è limitato giornalmente a 12 once di cibo e 14 once di vino. Si dice che abbia vissuto per anni 102 maturi, guadagnandosi il soprannome The Immortality Diet.

Un altro piano focalizzato sull'alcol, La dieta dell'uomo che beve, è stato introdotto negli 1960. Questo includeva cibi cosiddetti "virili" come bistecche e pesce, insieme a tanto alcool quanto desiderato.

Poeta Lord Byron attribuì il suo aspetto sottile e pallido all'aceto e all'acqua. Questa pratica è riemersa negli 1950 come popolare Dieta di aceto di sidro di mele, che istruisce le persone a bere una miscela di parti uguali di miele e aceto. L'ultima versione, sebbene non supportata scientificamente, afferma che tre cucchiaini di aceto di sidro di mele prima di ogni pasto ridurranno le voglie e taglieranno il grasso.

deterge

Diete liquide "più pulite", detersivi e disintossicanti sono progettati per liberare il corpo dalle tossine, nonostante la nostra naturale capacità di farlo.

In 1941, l'esperto di salute alternativo Stanley Burroughs ha creato il Master Cleanse, o Dieta limonata, per eliminare le voglie di cibo spazzatura, alcol, tabacco e droghe. Tutto quello che dovevi fare era consumare una miscela di succo di limone o lime, sciroppo d'acero, acqua e pepe di cayenna sei volte al giorno per almeno 10 giorni. Beyoncé reso questo popolare di nuovo in 2006, dicendo che ha perso 20 in due settimane.

Medico della TV Dr. Oz e altri hanno da allora promosso le loro versioni, variando in lunghezza e cibi consentiti. La maggior parte include un lassativo giornaliero e abbondanti quantità di acqua.

I Dieta dell'ultima opportunità, pubblicato su 1976, consisteva nel bere un liquido a bassissimo contenuto calorico un paio di volte al giorno. L'ingrediente principale era una miscela di sottoprodotti animali predigeriti - pensa a pelle, corna e tendini. Questo "frullato di carne" è stato ritirato dal mercato dopo la morte di diversi seguaci.

Più recentemente, il piano Green Juice è diventato popolare. Molti erano affascinati dalla promessa di una pulizia profonda o di una rapida perdita di peso, mentre altri lo consideravano un modo semplice per consumare più frutta e verdura. Una delle ricette originali ha richiesto mele, sedano, cetrioli, cavoli, limone e zenzero.

Diete celebri

Andy Warhol aveva un approccio diverso per mantenere il suo fisico. Secondo quanto riferito, ha ordinato dei cibi che non gli piacevano quando era nei ristoranti, chiedendo una scatola da asporto all'uscita. Darebbe poi questo a un senzatetto.

Dormire era un'altra possibilità. Si diceva che Elvis Presley fosse un sostenitore della dieta della Bella Addormentata. Si dice che i lunghi attacchi di sonno indotti dalla pillola inibiscano il mangiare.

Uno sforzo più recente per imitare le celebrità, il Hollywood 48 Hour Miracle Diet è stato affiancato dalla Hollywood 24 Hour Miracle Diet, dalla Hollywood Daily Miracle Diet Drink Mix Meal Replacement e da vari integratori alimentari.

Get slim veloce

Nei primi 1900s, l'uomo d'affari in sovrappeso, Horace Fletcher, si è dimagrito e ha fatto la dieta un fenomeno di cultura pop con i suoi Dieta masticabile. Raccomandava di masticare il cibo fino a quando non diventava liquido per prevenire l'eccesso di cibo.

Un altro metodo che si dice essere popolare nei primi 1900 è stato il Dieta tenia. In teoria, si inghiottire una tenia o pillole tenia. Il verme vivrebbe quindi nello stomaco e consumerebbe parte del cibo. Mentre sono stati trovati annunci pubblicitari d'epoca, non ci sono prove che i cestodi siano stati effettivamente venduti.

Altre diete hanno allettato i fan nel corso degli anni con la promessa di una facile perdita di peso attraverso un singolo cibo miracoloso. C'è la dieta di pompelmo, che raccomanda mezzo pompelmo prima di ogni pasto; La dieta di burro di arachidi e la dieta di gelato, entrambi promettendo tanto di detto cibo ogni giorno come desiderato; e la dieta Shangri-La in 2006, che affermava che si poteva battere la fame bevendo olio d'oliva circa un'ora prima di ogni pasto.

Un esempio straordinario è stato il Dieta zuppa di cavolo, reso popolare dalle celebrità negli 1950. Questa dieta comportava solo il consumo di zuppa per sette giorni. La ricetta originale prevedeva la combinazione di cavolo, verdure, acqua e zuppa di cipolle secche, ma altre interpretazioni aggiungevano ingredienti come frutta, latte scremato e manzo. È diventato di nuovo alla moda ogni dieci anni circa, con Internet che rende più facile la condivisione.

Idee alternative

Alcune diete e le loro teorie di supporto andavano oltre il cibo.

In 1727, lo scrittore Thomas Short ha osservato che le persone sovrappeso vivevano vicino alle paludi. Il suo Evitare la dieta delle paludi quindi consigliato allontanarsi dalle paludi.

Invece di allontanarti dalle paludi, Breatharianism raccomanda di non mangiare I follower di un'intervista 2017 hanno affermato che cibo e acqua non sono necessari, dicendo che sussistono solo sulla spiritualità e sulla luce del sole. Il digiuno prolungato alla fine avrebbe portato alla fame, ma i devoti sono stati avvistati a mangiare e bere.

Il più pericoloso Dieta Cotton Ball emerso in 2013. Dieters ha riferito di consumare fino a cinque batuffoli di cotone alla volta, dicendo che si sentivano pieni e hanno perso peso. Con il suo sfortunato effetto collaterale dell'ostruzione intestinale, questa dieta svanì.

Ma non tutte le idee insolite sono cattive. The Seven Day Color Diet, pubblicato su 2003, suggeriva di mangiare cibi di un solo colore al giorno. Ad esempio, il giorno rosso includerebbe pomodori, mele e mirtilli rossi. Questo in effetti mette in risalto cibi salutistici da includere, piuttosto che intrugli o intrugli.

Mentre intrigante, le diete sono di solito soluzioni rapide a breve termine. Possono produrre una rapida perdita di peso iniziale, ma questo è più probabile a causa del loro apporto calorico inferiore rispetto alla dieta abituale del seguace e spesso consiste in perdita d'acqua.

Invece, dovremmo ricordare che non esiste un semplice segreto per perdere peso. Ottenere una perdita di peso e una manutenzione sostenuti richiede una riduzione dell'apporto calorico e un aumento dei livelli di attività - con o senza pompelmo e cavolo.

L'autore

Melissa Wdowik, ricercatrice di scienze alimentari e nutrizione umana, Colorado State University

Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.

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