Il rapporto, che esamina il potenziale degli insetti come cibo o mangime per animali, afferma che i rischi microbiologici, chimici e ambientali di allevamento degli insetti sono simili a quelli di altri allevamenti di animali.

Ma avverte quell'insetto agricoltura non è stato provato su scala industriale e mancano dati raccolti sistematicamente sull'agricoltura e il consumo di insetti in tutto il mondo.

"L'agricoltura del cricket richiede meno input rispetto al bestiame, rendendolo accessibile per i contadini rurali su piccola scala." - Yupa Hanboonsong, Università di Khon Kaen, Tailandia

Ci sono "lacune di conoscenza e incertezza relative ai possibili rischi quando gli insetti sono usati come cibo o mangime", dice il rapporto.

Charlotte Payne, un ricercatore di insetti commestibili presso l'Università di Cambridge nel Regno Unito, dice: "Il rapporto è molto chiaro circa il fatto che la ricerca deve essere fatto sull'impatto ambientale complessivo e la sostenibilità dei sistemi agricoli di insetti."

Il rapporto, scritto dal finanziata dall'UE Autorità europea per la sicurezza alimentare, analizza la prospettiva dell'agricoltura insetti industrialmente per combattere la malnutrizione e ridurre le sollecitazioni ambientali, come il degrado del territorio e acqua inquinamento causato dalla carne e dalla piscicoltura su larga scala.

L'Unione europea sta diventando sempre più interessati ad insetti come fonte di cibo potenziale per la popolazione mondiale in crescita. È cofinanziamento del progetto di ricerca PROteINSECT che sta esplorando l'uso di proteine ​​degli insetti nel cibo per le persone o come foraggio per animali.

Una domanda è se sia possibile coltivare insetti in sistemi che possono essere ridimensionati per dare un contributo significativo alla fornitura di cibo, dice Nanna Roos, coordinatrice di GREEiNSECT, un progetto all'Università di Copenhagen in Danimarca, che indaga su come gli animali possano essere allevati in Kenya.

Gli insetti sono già un alimento base in molti paesi in Africa, Asia e America Latina, con circa due miliardi di persone sul pianeta pensato di prendere in considerazione insetti come cibo accettabile. In giro Sono state identificate le specie di insetti commestibili 2,000.

Mentre l'allevamento degli insetti è raro nei paesi sviluppati, sta crescendo nei paesi in via di sviluppo. La Tailandia da sola ha più di 20,000 allevamenti di cricket registrati, per lo più gestiti da piccoli proprietari, dice Yupa Hanboonsong, un entomologo dell'università di Khon Kaen in Tailandia.

"L'agricoltura del cricket richiede meno input rispetto al bestiame, rendendolo accessibile per gli agricoltori rurali su piccola scala, con un impatto complessivo minore sull'ambiente", afferma.

Il rapporto, pubblicato su 8 di ottobre, sottolinea che, mentre i rischi degli insetti da allevamento sono bassi, sono visti come cibo inaccettabile in molti paesi ricchi, inclusa la maggior parte degli stati dell'Unione europea. Ma nei paesi in cui gli insetti vengono mangiati raramente, c'è un'opportunità per aumentare la loro produzione e consumo, dice Hubert Barennes, ricercatore presso l'Istituto Pasteur in Cambogia, che ha studiato insetti nel cibo umano.

A indagine che ha condotto in Laos persone rivelate hanno trovato abbastanza accettabile includere gli insetti nella loro dieta, dice. "Le persone sono pronte a mangiare più insetti se disponibili, che probabilmente si baseranno sull'espansione dell'agricoltura degli insetti".