La dieta potrebbe rafforzare le cattive abitudini alimentari. Buon appetito / Shutterstock
La dieta della "confusione metabolica" è una delle diete più recenti ad essere esplosa sui social media. Come molte diete alla moda, promette che puoi perdere peso mentre mangi quello che vuoi.
I fan della dieta affermano che passando da giorni a bassissimo contenuto calorico a giorni ad alto contenuto calorico, puoi perdere peso accelerando contemporaneamente il tuo metabolismo. Può sembrare promettente, ma non ci sono ricerche a sostegno di queste affermazioni.
La dieta della confusione metabolica è simile a digiuno intermittente, ma senza gli estremi della restrizione energetica (calorica). Una persona a dieta potrebbe, ad esempio, mangiare solo 1,200 calorie un giorno, quindi mangiarne 2,000 il giorno successivo. Anche se non sono state condotte ricerche specifiche sulla dieta della confusione metabolica, potremmo confrontarla con una forma popolare di digiuno intermittente: il 5: dieta 2 dove mangi come al solito per cinque giorni, poi digiuni per due giorni o mangi solo circa 500 calorie.
Nonostante tu possa mangiare quanto vuoi nei "giorni del pasto", gente potrebbe non sentirsi più affamato e ancora finiscono per mangiare meno complessivamente - e persino meno nei giorni di alimentazione rispetto a prima di iniziare il digiuno intermittente. Questo supporta l'idea che il digiuno intermittente può portare a perdita di peso comparabile come diete convenzionali, in cui si limitano le calorie ogni giorno.
Ma sebbene queste diete possano avere successo nell'indurre le persone a mangiare di meno, possono effettivamente rafforzare le cattive abitudini alimentari e la scarsa qualità della dieta (come il consumo di cibi e bevande ad alto contenuto energetico e altamente elaborati), poiché le persone potrebbero pensare di poter "trattare" se stessi dopo giorni a basso contenuto calorico. In effetti, la ricerca ha dimostrato che le persone che seguono queste diete hanno a dieta meno nutriente rispetto a quelli che seguono diete tradizionali a calorie controllate.
Altri studi hanno dimostrato che le persone che seguono la dieta 5: 2 consumare più calorie prima dei giorni di digiuno inconsciamente, il che potrebbe benissimo accadere anche con la dieta confusione metabolica.
L'altro motivo della popolarità della dieta confusione metabolica è perché i fan della dieta affermano che il passaggio da giorni a basso contenuto calorico a quelli ad alto contenuto calorico mantiene attivo il metabolismo, facendoti bruciare più calorie di conseguenza. Si ritiene inoltre che questa "confusione" finirà resistenza biologica - come un aumento dell'appetito - alla dieta che può far deragliare la perdita di peso o farti recuperare il peso perso.
Ma quando perdiamo peso, il nostro esigenze del corpo meno calorie per sopravvivere. Questi cambiamenti al nostro tasso metabolico (la quantità di base di calorie di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare quotidianamente) possono anche essere visti diversi anni dopo la perdita di peso. Si pensa che questo sia il risultato di meccanismi del corpo che regolano il tasso metabolico verso il basso attraverso un processo speciale (chiamato termogenesi adattativa). Questo processo mira a impedire che l'energia venga sprecata preservandola nel tessuto adiposo e in altre riserve di carburante. L'aumento dell'appetito è un altro modo in cui il corpo cerca di ripristinare il peso corporeo perso.
Il tuo corpo cercherà di impedirti di perdere peso. Andrey_Popov / Shutterstock
L'altro punto chiave di vendita della dieta confusione metabolica è che impedisce al metabolismo di rallentare man mano che si perde peso. Tuttavia, quando guardiamo agli studi sul digiuno intermittente, vediamo il stessa riduzione nel tasso metabolico a riposo come diete tradizionali ipocaloriche fare.
I strano studio ciò ha suggerito che il digiuno intermittente aumenta il tasso metabolico può spesso essere spiegato dall'inclusione del digiuno totale.
Il digiuno provoca un acuto risposta alla fame metabolica, portando il corpo a bruciare più del suo carburante riservato per circa 24-48 ore dopo un digiuno. Tutte le misure di gestione del carburante di emergenza a breve termine per l'apporto di glucosio al cervello. Ma anche in questo caso, qualsiasi aumento temporaneo del metabolismo può essere appena rilevabile. Inoltre, alcuni studi hanno effettivamente dimostrato maggiori riduzioni del tasso metabolico con digiuno intermittente.
La verità è che non importa come perdi peso, il tuo tasso metabolico diminuirà. Anche alcuni tipi di esercizio fisico potrebbero non aumentare necessariamente il metabolismo - con studi sull'allenamento di resistenza (come la corsa su lunghe distanze) che dimostrano che il tasso metabolico rallenta per utilizzare l'energia in modo più efficiente durante l'esercizio. Tuttavia, il corpo brucia più calorie subito dopo l'esercizio aiutare i muscoli a recuperare, soprattutto dopo esercizio di maggiore intensità. Un regolare allenamento con i pesi potrebbe potenzialmente portare a un tasso metabolico più alto.
Benefici potenziali
Ma se la dieta della confusione metabolica funziona in modo simile al digiuno intermittente, potrebbe avere altri benefici oltre alla semplice perdita di peso.
È stato dimostrato che periodi intermittenti di restrizione energetica migliorano metabolismo del glucosio (zucchero nel sangue) e dei lipidi (grassi). Ciò significa che il corpo è in grado di affrontare meglio carboidrati e grassi da un pasto. Questo rende il corpo in grado di tollerare meglio i cibi indulgenti quando li incontriamo.
Per questo motivo, le diete a digiuno intermittente possono migliorare la tua capacità di gestire i combustibili nel corpo, noto come flessibilità metabolica. La flessibilità metabolica significa che sei più bravo a bruciare e immagazzinare i carboidrati quando ne hai bisogno, e allo stesso modo migliore nella gestione lo stoccaggio e il rilascio di grasso dai depositi di grasso. Ciò migliora la sensibilità all'insulina, che riduce il rischio complessivo di malattie, come malattie cardiovascolari e diabete. Tutto questo è indipendente dal peso o dalla perdita di peso.
Sebbene la dieta della confusione metabolica possa essere solo un'altra dieta di moda, può avere benefici diversi dal perdere peso, data la sua somiglianza con il digiuno intermittente. Sebbene non possa "accelerare" il metabolismo, le diete che ci consentono di avere una maggiore flessibilità nel modo in cui mangiamo sono più sostenibili e più facili da seguire nel lungo periodo.
L'autore
Adam Collins, Senior Teaching Fellow, Nutrizione, Università di Surrey
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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