Le insalate sono molto meno sane una volta che si fanno aggiunte come crostini e un condimento cremoso. Da shutterstock.com

Molte persone si chiedono perché non stanno perdendo peso quando seguono una dieta severa e una routine di esercizio.

Una possibile ragione è che quelle che sembrano opzioni sane non sono ciò che sembrano. Molti cibi e bevande contengono grassi nascosti, zuccheri o sale, ognuno dei quali ridurrà i vostri sforzi di perdita di peso. Oltre ai kilojoule, questi cibi saporiti ti fanno desiderare di più.

Perdere peso significa in gran parte capovolgere l'equilibrio di kilojoule dentro e fuori. Se stai cercando di perdere peso o semplicemente cercando uno stile di vita più sano, ecco cinque trappole comuni che potrebbero ostacolarti.

1. Tutte le insalate fanno bene

Le verdure fanno bene, assolutamente. Ma le insalate spesso includono altri ingredienti, che aumenteranno il numero di kilojoule (kJ).

Un'insalata Caesar sembra verde e frondosa, ma è piena di grassi nascosti dalla pancetta (8g * grasso; 360kJ), parmigiano (6g grasso; 340kJ) e condimento per insalata cremoso insaponato sulla parte superiore (20g grasso; 770kJ). Anche i crostini sono fritti per lo scricchiolio aggiunto. Quindi un'insalata Caesar ti dà 70% * del tuo apporto giornaliero totale di grassi per un adulto medio in un pasto.

Alla pari con questa è un'insalata di pasta cremosa, spesso visto in barbecue di famiglia. Un servizio laterale di questo arriva quasi in kilojoule 920.

I grassi forniscono il kilojoule più alti dal cibo (seguito da vicino dall'alcol, ma ne riparleremo più avanti). Quindi diffidare di condimenti, salse, sughi e cibi ricchi di grassi che potrebbero aggiungere kilojoule al tuo pasto.

2. Non mangio cibo spazzatura, solo spuntini 'sani'

Gli australiani consumano più di 30% dei loro kilojoule da alimenti discrezionali o "spazzatura", come biscotti, patatine e cioccolato. Nessuno di questi ci fornisce nutrienti vitali. Questi sono i kilojoule che dobbiamo spostare per perdere peso.

Ma molte persone commettono l'errore di scambiare il cibo spazzatura per apparentemente "spuntini sani", come barrette di muesli e palle proteiche. Mentre questi possono affermare di essere sani e organici, sono spesso elaborati e ricchi di kilojoule.

Mentre le barrette di müsli sono costituite da elementi sani, di solito è lo zucchero a tenerle insieme. Da shutterstock.com

Le barrette di muesli contengono ingredienti sani come avena, noci e semi. Ma incollare tutte le parti insieme per formare una barra si ottiene solitamente con una forma di zucchero. Una barra di yogurt, frutta e noci può contenere fino ai cucchiaini 4.6 di zucchero

La prossima volta che ti senti uno spuntino, perché no sostituisci la tua barra di muesli con una manciata di noci e semi Questo ti fornirà vitamine e minerali utili - meno lo zucchero che li tiene insieme.

3. I dolcificanti naturali sono meglio dello zucchero

C'è stato recentemente uno spostamento verso forme più naturali di zuccheri aggiunti, ma non contengono nutrienti aggiuntivi e non meno kilojoule. L'aggiunta di sciroppo di miele o di agave al piatto non differisce dal punto di vista nutrizionale aggiungendo lo zucchero allo stesso piatto. Può avere un sapore diverso, ma stai ancora aggiungendo zucchero.

La prossima volta che senti qualcosa di dolce, prova ad aggiungere un po 'di frutta. Ha una naturale dolcezza e ti darà extra vitamine e minerali.

Se trovi che la tua rovina è l'aggiunta di zucchero al caffè, prova a usare latte di soia anziché latte vaccino. Ha un gusto più dolce (ma potrebbe essere necessario abituarsi in prima istanza).

Oppure prova a ridurre la quantità di zucchero che aggiungi di mezzo cucchiaino ogni settimana. Ti accorgi di notare a malapena la differenza dopo un po '.

4. Qualsiasi cosa a base di frutta deve essere salutare

Pensa all'umile banana, schiacciata nel pane di banana. Questo non è affatto un pane, ma una torta. Se hai mai fatto il pane alla banana ti renderai conto di quanto burro e zucchero extra vengano aggiunti a qualcosa che la natura ha già fatto per essere dolce e nella sua confezione conveniente.

Nel frattempo, le bevande alla frutta contengono generalmente solo succo di frutta 25% e sono molto ricchi di zucchero. Ma anche bevendo succo di frutta 100%, stai perdendo la fibra importante che proviene naturalmente dalla frutta e aiuta il tuo corpo a riconoscerla piena. Quindi il frutto intero è il migliore

I frullati di frutta, anche se leggermente migliori dei succhi di frutta, sono un altro che si può facilmente catturare. I frullati sono generalmente preparati in grandi porzioni e possono avere sciroppi o gelati aggiunti a loro, riducendo il loro valore nutritivo al confronto.

I frullati possono avere ingredienti malsani aggiunti, mentre i succhi perdono i pezzi buoni trovati nel frutto intero. Element5 Digital / Unsplash

5. Le bevande non possono avere troppi kilojoule ... giusto?

Se stai cercando di perdere peso, saprai che le bevande analcoliche zuccherate sono un no-go. Ma alcuni degli errori più facili da fare sono quelli in forma liquida.

Molte persone non sono consapevoli del numero di kilojoule presenti bevande alcoliche. Un ristorante medio che serve vino rosso è equivalente a 1.5 bevande standard e contiene 480 kilojoule.

Quindi, dopo due bicchieri di vino, non solo hai superato le due bevande standard consigliate, ma hai anche consumato le kilojoule equivalenti a mangiare due tazze piene di patatine di mais. Lo stesso vale per la birra, dove solo una goletta equivale a bevande standard 1.6 che è la stessa delle kilojoule 615.

Certo, molti di noi non si fermano a uno.

Un'ultima parola

Probabilmente l'errore alimentare più comune quando si cerca di perdere peso è mangiare troppo. Dobbiamo scegliere i cibi giusti ma anche l'importo è importante.

Abbiamo bisogno di ascoltare i segnali che i nostri corpi inviano quando ci riempiamo per smettere di mangiare. Il modo migliore per farlo è mangiare lentamente, masticando accuratamente. Rallentando il nostro mangiare, è più probabile che ci venga inviato il segno della pienezza prima di sentirlo nella nostra cintura.

Nota del redattore: questo articolo originariamente diceva che il bacon in un'insalata Caesar aveva 40g di grasso e l'insalata sarebbe l'equivalente del consumo totale giornaliero di grassi in un pasto. Questo è stato corretto.

Riguardo agli Autori

Yasmine Probst, docente senior, scuola di medicina, Università di Wollongong e Vivienne Guan, PhD Candidate, Università di Wollongong

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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