Riso fritto con Nori

La nostra nori va in modo eccellente con tutti i chicchi cotti, in particolare il riso. Basta arrostirlo e accartocciarlo, o cospargere il nostro pre-arrostito Nori Granules Sea Seasoning. Per qualcosa di un po 'creativo con il riso provate questa ricetta di Montse Bradford.

ingredienti

  • 1 tsp. olio di sesamo

  • 1 tazza di cipolle, a dadini

  • Carote 1 / 2, tagliate a fiammiferi

  • 1 tazza arrostita nori

  • 1 / 2 tazza di sedano, a dadini

  • 2 Tbls. salsa di soia


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  • Tazze di riso cotto 2

  • 2 Tbls. succo di zenzero grattugiato fresco

  • Mandorle tostate tritate 1 / 2

metodo

1. Rosolare le cipolle sott'olio per 5-7 minuti, quindi aggiungere le carote e il nori sbriciolato e cuocere un altro 5 minuti.

2. Aggiungi sedano e 2 Tbl. salsa di soia e cuocere un altro 5 minuti.

3. Aggiungere il riso integrale cotto, 3-4 Tbls. acqua, 1 Tbls. salsa di soia, succo di zenzero e mescolare continuamente per 2-3 minuti.

4. Aggiungi le mandorle tritate e tostate come contorno appena prima di servire.

Serve 3-4.


 Tratto con il permesso di:

Cucinare con verdure di mare
di Peter Bradford e Montse Bradford.

Pubblicato da Healing Arts Press, copyright 1986.

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Circa l'autore

Montse BradfordMontse Bradford è l'autore di diversi libri: Cooking with Sea Vegetables, che è stato tradotto in cinque lingue, e quattro titoli finora nella sua popolare serie Healthy Cooking Wholefood: Healthy Eating / Simple Cooking ;; Classici vegetariani; e Cooking with Sea Vegetables che è stato recentemente pubblicato in una nuova edizione contenente tutte le nuove ricette. Ha anche pubblicato quattro titoli di successo in spagnolo, che sono tutti a colori e con copertina rigida. Visita l'autore sito web che è disponibile in inglese e spagnolo.


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