La nostra nori va in modo eccellente con tutti i chicchi cotti, in particolare il riso. Basta arrostirlo e accartocciarlo, o cospargere il nostro pre-arrostito Nori Granules Sea Seasoning. Per qualcosa di un po 'creativo con il riso provate questa ricetta di Montse Bradford.
Ingredienti
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1 tsp. olio di sesamo
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1 tazza di cipolle, a dadini
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Carote 1 / 2, tagliate a fiammiferi
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1 tazza arrostita nori
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1 / 2 tazza di sedano, a dadini
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2 Tbls. salsa di soia
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Tazze di riso cotto 2
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2 Tbls. succo di zenzero grattugiato fresco
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Mandorle tostate tritate 1 / 2
metodo
1. Rosolare le cipolle sott'olio per 5-7 minuti, quindi aggiungere le carote e il nori sbriciolato e cuocere un altro 5 minuti.
2. Aggiungi sedano e 2 Tbl. salsa di soia e cuocere un altro 5 minuti.
3. Aggiungere il riso integrale cotto, 3-4 Tbls. acqua, 1 Tbls. salsa di soia, succo di zenzero e mescolare continuamente per 2-3 minuti.
4. Aggiungi le mandorle tritate e tostate come contorno appena prima di servire.
Serve 3-4.
Tratto con il permesso di:
Cucinare con verdure di mare
di Peter Bradford e Montse Bradford.
Pubblicato da Healing Arts Press, copyright 1986.
L'autore
Montse Bradford è l'autore di diversi libri: Cooking with Sea Vegetables, che è stato tradotto in cinque lingue, e quattro titoli finora nella sua popolare serie Healthy Cooking Wholefood: Healthy Eating / Simple Cooking ;; Classici vegetariani; e Cooking with Sea Vegetables che è stato recentemente pubblicato in una nuova edizione contenente tutte le nuove ricette. Ha anche pubblicato quattro titoli di successo in spagnolo, che sono tutti a colori e con copertina rigida. Visita l'autore sito web che è disponibile in inglese e spagnolo.
