Peak quello che ora? Rawpixel / Shutterstock
Gennaio è un mese popolare per i giornali che pubblicano articoli sulla salute e l'idoneità, e questo gennaio non fa eccezione. L'ultimo articolo per catturare la mia attenzione è stato pubblicato nel The Times e presentò tre fanatici della salute che hanno raggiunto il "picco zen" (qualunque cosa sia). C'è Alex Beer (38), un modello, Tim Gray (39), fondatore di una società di web marketing, e Dasha Maximov (30), un consulente commerciale freelance.
Iniziamo con il regime di Alex Beer. Gli piace bere acqua di noce di cocco "leggermente rosa" non appena si sveglia. Rimanere idratati è importante, ma non c'è motivo di scegliere l'acqua di cocco sulle cose normali. UN recente studio non ha trovato alcuna differenza nell'idratazione quando si utilizza l'acqua del rubinetto o l'acqua di cocco.
Tra una riunione e l'altra, a Beer piace bere una carbonella. Il carbone attivo viene spesso commercializzato come aiuto per liberare il corpo dalle tossine. Se sei stato avvelenato, il carbone attivo è brillante, se non lo è, non è molto utile. Non ti disintossica, questo è ciò per cui sono i tuoi reni. Lo stesso vale per gli enzimi digestivi (che anche a Beer piace prendere) - hai già preso quelli nel tuo corpo e fanno un buon lavoro da soli.
Passando a Tim Gray. Il cucchiaio di olio di cocco che aggiunge al suo caffè riuscirà a farlo assomigliare alla crema solare. Se è quello che cerchi, riempi gli stivali. Ma l'olio di cocco è un grasso, il che significa che ha un sacco di calorie in esso. E per peggiorare le cose, è ricco di grassi saturi, che anche noi non zen tendono a mangiare troppo. Perché vorresti avere ancora di più?
Gray dice che non mangia "alcun cibo processato", che suona bene se fosse possibile. Gli alimenti trasformati sono quelli che hanno subito modifiche per renderli commestibili o sicuri da mangiare. Il latte viene pastorizzato per eliminare tutti i bug che potrebbero farti star male. Questa è l'elaborazione. E devi elaborarlo di nuovo per trasformarlo in formaggio o yogurt. Se il ventre di maiale che a Gray non piace mangiare per il pranzo non è stato elaborato, sarebbe arrivato sul suo piatto come un maiale intero, completo di fango e parassiti.
Carne di maiale non trasformata Settimane Gareth / Shutterstock
Lo snobismo sugli alimenti trasformati è in gran parte infondato. C'è una differenza tra l'elaborazione degli alimenti per renderli sicuri e l'elaborazione di alimenti che li rende malsani, come l'aggiunta di sale ai pasti pronti per renderli più gustosi. Gli alimenti trasformati possono essere un modo più economico per ottenere i vostri cinque al giorno (tutti i frutti in scatola, congelati e secchi) e possono essere un vantaggio per le persone con l'artrite o le persone che non possono tritare Veg per prepararlo per cena. I piselli surgelati non sono gli stessi di un hamburger e patatine.
Non completamente sbagliato
Tuttavia, non tutto ciò che questi esseri zen hanno da dire dovrebbe essere scontato. Dasha Maximov ha ragione sul fatto che il pesce fa bene a te. E avere un sacco di verdure nella tua dieta è anche un bene. Ma alcune delle affermazioni di Maximov, come i cereali causano l'infiammazione, sono potenzialmente dannose. Le persone che seguono diete prive di glutine tendono ad avere meno fibre, vitamine e minerali. Se non esiste un motivo medico per evitare il glutine, rischi di causare più danni alla salute che benefici.
Gray dice che "la vita è troppo breve per non godersi il mondo e le persone in esso" e sono d'accordo con lui. Ma la vita è anche troppo breve per spenderla seguendo consigli nutrizionali dubbia che ti impediscono di godertela realmente, che nel migliore dei casi sprecheranno i tuoi soldi e nel peggiore dei casi potrebbero avere effetti dannosi sulla tua salute di lunga durata.
Circa l'autore
Ali Hill, Course Leader in Applied Human Nutrition, Università Solent
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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