In passato, gli scienziati del settore alimentare come me, spesso lodavano i funghi perché sani, perché non contribuivano alla dieta; non contengono colesterolo e glutine e sono a basso contenuto di grassi, zuccheri, sodio e calorie. Ma quello stava vendendo funghi a breve. Sono alimenti molto salutari e potrebbero avere proprietà medicinali ...
La socioeconomia gioca un ruolo significativo negli atteggiamenti nei confronti del cibo, in particolare per quanto riguarda la sicurezza e il comportamento di acquisto. E il reddito più elevato non sempre è in correlazione con le scelte informate. Al contrario, la nostra ricerca mostra che gli americani benestanti tendono a sopravvalutare le loro conoscenze in materia di salute e nutrizione.
Camomilla - quel fiore giallo così spesso trasformato in un tè, gustato prima di coricarsi - è una pianta molto interessante. Recentemente è stato scoperto che l'umile fiore può controllare o addirittura prevenire il diabete ...
Gli integratori proteici per gli atleti sono letteralmente venduti a secchiate. Gli integratori di proteine sono costosi e potrebbero non fare molto per te. Il marketing che li accompagna promuove costantemente il raggiungimento di bicipiti buff e addominali scolpiti.
Con la primavera arriva il desiderio di gettare quei pochi chili in più, in preparazione a indossare costumi da bagno e andare in piscina. Quest'anno, la nuova ricerca sull'obesità sta rendendo più facile trovare un percorso che sia giusto per noi.
Dal nostro punto di vista occidentale, i grilli non sembrano appetitosi, ma nemmeno le aragoste ad un certo punto nel tempo, e infatti erano conosciuti come gli scarafaggi del mare. Ora l'aragosta è considerata una deliziosa prelibatezza.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di limitare gli "zuccheri liberi" a meno del 10% del nostro apporto energetico totale. Questo equivale a circa 12 cucchiaini al giorno per un adulto medio.
Con quasi il 40% della popolazione mondiale ora classificata come obesa e prove crescenti che indicano lo zucchero come colpevole, le persone si rivolgono a cibi che contengono dolcificanti ipocalorici per dare loro il gusto dolce di cui godono, senza il rischio di aumentare di peso.
Mentre preparano il cibo a casa, o mentre comprano cibo preparato da negozi di alimentari e ristoranti, il sale tende a trovare la sua strada nei nostri piatti. Il nostro amore per il sale ha un costo? Quanto sale è troppo e dovremmo preoccuparci? Queste sono le domande che non ci sono abbastanza persone che chiedono.
Non molto tempo fa, il grasso era il cattivo cattivo della dieta. Prima era salato. Ora la dieta senza zucchero è esplosa sulla scena della salute e del benessere
I canadesi amano la carne. Molti di noi sono stati dedicati alla nostra fonte di proteine preferita per anni. Ma altre fonti di proteine stanno emergendo come potenti alternative alle proteine animali.
Il mondo è ossessionato dalle diete e dalla perdita di peso, eppure pochi di noi sanno come un chilogrammo di grasso scompaia effettivamente dalle scale.
Nella nutrizione, lo zucchero si riferisce ai carboidrati semplici costituiti da una o due unità di carboidrati di base come glucosio, fruttosio e galattosio.
Una dieta ricca di fibre può aumentare un gruppo di batteri intestinali che possono beneficiare le persone con diabete di tipo 2, secondo un nuovo studio.
La curcumina, un componente della curcuma speziata, potrebbe essere in grado di invertire alcuni degli effetti della malattia della Guerra del Golfo (GWI), secondo un nuovo studio
Prova mostra che i rischi per la salute derivanti da zuccheri, come la carie e l'aumento di peso malsano, sono legati al consumo di troppi zuccheri liberi nella dieta, non da mangiare zuccheri che sono naturalmente presenti nella frutta o nel latte.
È noto che la mancanza di nutrienti essenziali contribuisce all'insorgenza di cattiva salute mentale nelle persone che soffrono di ansia e depressione, disturbo bipolare, schizofrenia e ADHD.
In Australia, quasi un decesso di 6,000 all'anno può essere attribuito all'alcol, così come ai ricoveri 400 al giorno.
La caffeina è una delle sostanze più studiate per aiutare gli atleti a comportarsi meglio e allenarsi più a lungo.
Quando la maggior parte delle persone pensa ai consumatori di cannabis, probabilmente pensa principalmente alle giovani generazioni. Ma è in realtà il gruppo di età 45 to 64 che mostra la più alta percentuale di spesa delle famiglie sulla cannabis.
Abbiamo tutti quell'unico amico le cui abitudini alimentari e la forma del corpo semplicemente non si sommano. Mentre si consumano i pasti più non salutari e uno stile di vita sedentario, in qualche modo mantengono senza sforzo una figura snella.
In piedi piuttosto che sedersi brucia, in media, un ulteriore 0.15 calorie al minuto - un piccolo aumento che potrebbe aggiungere fino a una perdita di peso di quasi 6 sterline all'anno.