Veganismo: non solo che sei quello che mangi, ma come vivi. Photographee.eu tramite Shutterstock
Il "veganismo etico" è stato giudicato una convinzione filosofica nel Regno Unito in un tribunale del lavoro. Durante un caso presentato dal vegano Jordi Casamitjana, che afferma di essere stato licenziato dalla League Against Cruel Sports a causa del suo veganismo etico, il giudice presiedente Robin Postle ha dichiarato di essere "soddisfatto in modo schiacciante che il veganismo etico costituisca una convinzione filosofica".
La sentenza Postle non influisce sull'esito del caso stesso, che continua, ma significa che il veganismo etico è riconosciuto come una caratteristica protetta in conformità con il Equality Act 2010, il che significa che è illegale discriminare un individuo che è un vegano etico. Ma in cosa differisce dall'essere semplicemente un vegano?
La parola "vegan" è stata inventata nel 1944 a Leicester, in Inghilterra, da Donald Watson e la sua futura moglie Dorothy Morgan. Quell'anno, Watson e altri fondarono The Vegan Society. Ricerca nelle prime pubblicazioni della società emerge che il loro obiettivo principale era discutere per la fine dello sfruttamento degli animali.
Pioniere: Donald Watson, il fondatore della Vegan Society nel 1944. La Vegan Society
Il veganismo era etico dalla sua nascita. Nel 1946, Watson scrisse: "L'esistenza umana non dipende dall'inconcepibile tirannia che ora esiste contro gli animali". Nel 1950, la Vegan Society adottò la sua prima definizione ufficiale di veganismo, concordò nel corso dell'assemblea generale annuale e pubblicò nelle loro Regole del Vegano La società, come: "la dottrina secondo cui l'uomo [sic] dovrebbe vivere senza sfruttare gli animali". in 1954 Leslie Cross, un'altra figura chiave nei primi anni della società, riflette che "raramente nove parole brevi racchiudono una riforma così massiccia, il cui raggiungimento porterebbe un nuovo mondo e nuovi uomini ad abitarla".
Quando il veganismo è compreso in questa luce, la sentenza di Postle ha chiaramente senso. L'Equality Act 2010 afferma che per essere una credenza protetta deve essere autenticamente tenuto, più che un'opinione, e deve essere applicato a un aspetto importante della vita o del comportamento di una persona. Ma la sentenza usa il termine "veganismo etico" anziché solo "veganismo" per stabilire questa condizione. I primi vegani non sentivano la necessità di aggiungere un prefisso etico alla loro definizione di veganismo - quindi perché aggiungerlo?
Uno dei motivi è che negli ultimi anni il veganismo ha acquisito grande importanza pubblica in relazione alla sola dieta. scarso viene data attenzione ai media alle sue radici etiche, o al potenziale trasformativo per gli individui e la società che Cross ha celebrato. Certamente, il veganismo ha registrato un forte aumento di profilo e popolarità negli ultimi anni - il numero di vegani in Gran Bretagna quadruplicato tra 2014 e 2019.
Ripresa del Impegno Veganuario lo schema è aumentato da circa A 3,000 persone nel 2014 ad oltre 350,000 in 2020. Supermercati e ristoranti tradizionali lancio di prodotti vegani - o “a base vegetale” ad un ritmo rapido. Questo massiccio aumento del numero (e della popolarità) di prodotti senza ingredienti animali, spesso descritto come "vegano", non riflette necessariamente l'etica del movimento che ha inventato la parola.
La nuova "corsa verde"
Questo non è affatto più evidente che nell'attuale "corsa verde" delle società di fast food per la sterlina vegana. Il nuovo hamburger vegano di KFC viene promosso con un adattamento del suo famoso slogan: "finger lickin 'vegan". Per promuovere il prodotto, a Portavoce di KFC UK ha dichiarato che:
Il colonnello era tutto per dare il benvenuto a tutti al suo tavolo - ora vegani, flexitariani e i nostri fan di pollo fritto possono tutti gustare il gusto della nostra ricetta originale insieme.
A prima vista, la "corsa verde" riguarda l'uguaglianza. I giganti del fast food stanno aprendo le porte ai vegani e affrontando l'esclusione vegana dalle abitudini alimentari tradizionali. Ma, attraverso questo tipo di mercificazione, il veganismo viene affiancato al tipo di prodotti contro cui i fondatori del movimento stavano combattendo. Il veganismo viene cooptato solo come un'opzione di menu.
In questi termini, le persone che seguono una dieta vegana o vegetale sono in grado di spendere i loro soldi nei fast food. Ciò ha l'effetto ironico di rendere invisibile lo sfruttamento di altri animali, nel momento in cui una versione mercificata e priva di etica del veganismo diventa più visibile.
I vegani etici possono vedere i giganti del fast food come gli autori contemporanei dell '"inconcepibile tirannia" sugli animali di cui Watson scrisse nel 1946. La loro recente mercificazione del veganismo sembra rendere la visione di Cross di "un nuovo mondo" una prospettiva più distante - una conseguenza questo ha un buon senso commerciale per le aziende che dipendono dallo sfruttamento degli animali per la maggior parte dei loro profitti.
Concentrarsi sull'etica
La sentenza Postle è tanto più significativa in questo contesto. Fa luce su come il veganismo è stato separato dall'etica nell'uso comune e nel marketing "green rush". Come tale, è un altro campanello d'allarme su come il capitalismo sia straordinariamente abile nel cooptare i movimenti sociali che sfidano qualsiasi sua pratica.
Ma la sentenza fornisce anche al movimento vegano una legittimità tradizionale per le sue basi etiche che non ha mai goduto in precedenza nel Regno Unito. Soprattutto, ciò significa che l'obiezione etica allo sfruttamento di altri animali è saldamente centrata nelle nostre conversazioni sul veganismo.
L'autore
Kate Stewart, Principal Lecturer in Sociology, Nottingham Trent University e Matthew Cole, docente di criminologia, L'Open University
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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