Possiamo fidarci dell'etichetta biologica?

Possiamo fidarci dell'etichetta biologica?

In una conversazione con il proprietario del negozio di alimenti biologici, sono rimasto sorpreso di sentirmi dire che l'unico modo in cui si poteva essere sicuri di ottenere cibi veramente biologici era di essere autosufficienti o, in altre parole, di coltivarlo da soli. Uno studio fatto di recente (e condiviso nell'articolo di Mother Jones in basso) conferma la sua affermazione. Mentre si può comprare latte biologico, se il latte viene estratto dalla mucca usando un processo meccanico con tubi di plastica, si ottengono gli ftalati nel latte. Allo stesso modo, le erbe e le spezie biologiche acquistate potrebbero essere state contaminate con bisfenolo A (BPA) e ftalati lungo il percorso di lavorazione.

Possiamo fidarci sempre della certificazione biologica?

E poi, anche quando un cibo è etichettato come biologico e proviene da un paese diverso da uno in cui sono in vigore regole severe, il cibo potrebbe non essere affatto organico. Recenti informazioni in tal senso sono emerse riguardo alla Cina, tanto che è in corso un nuovo movimento per etichettare gli alimenti biologici "senza Cina". E devo ammettere che quando vedo un cibo etichettato come "biologico" che viene coltivato in paesi diversi da Stati Uniti, Canada ed Europa, metto in discussione la validità della dichiarazione organica. E poi, anche quando si vedono i "giganti del cibo americano" produrre "alimenti biologici" mentre continuano a produrre gli equivalenti liberi non-non-organici non-OGM, ci si chiede se non ci possano essere mescolanze o errori nei materiali usati.

Quando la lotta per l'etichettatura contro gli OGM stava avvenendo in California prima delle elezioni, molte delle società madri di "produttori biologici" stavano mettendo soldi nella lotta contro Etichettatura OGM Così, quando hai acquistato prodotti biologici da Kashi, Silk, Horizon, Santa Cruz Organics, Cascadian Farms, Ben & Jerry, ecc., I profitti che hanno fatto ritorno alle aziende potrebbero aver finanziato molto bene la campagna di etichettatura anti-OGM. (Vedi più aziende qui.)

Noi dipendiamo dall'integrità degli altri

Possiamo fidarci dell'etichetta biologica?La linea di fondo è che dipendiamo dall'integrità delle persone con cui abbiamo a che fare. E sfortunatamente ci sono molti casi di settori diversi come quello bancario, chimico, dei combustibili fossili e, naturalmente, il tabacco in cui la fiducia ha dimostrato di non essere giustificata. E ora che i maggiori produttori di alimenti sono coinvolti nell'industria dei prodotti alimentari biologici, fa una domanda se l'inganno e la negligenza sono consuetudine in alcune aziende.

È una triste affermazione nel nostro settore alimentare che l'unico modo in cui possiamo davvero fidarci della "pulizia" dei nostri alimenti è coltivarlo noi stessi.

Acquisto locale e biologico? Stai ancora mangiando prodotti chimici plastici

MADRE JONES (Tom Philpott) - Il bisfenolo A (BPA) e gli ftalati sono noti come "interferenti endocrini", cioè, a dosi molto ridotte, interferiscono con i nostri sistemi ormonali, dando origine a tutti i tipi di problemi di salute. Nella ricerca peer-reviewed, il BPA è stato collegato all'asma, all'ansia, all'obesità, ai reni e alle malattie cardiache e altro ancora. Il foglio rap per gli ftalati, nel frattempo, include ormoni inferiori negli uomini, problemi di sviluppo del cervello, diabete, asma, obesità e, possibilmente, cancro al seno.

Quindi, ingerire questi prodotti chimici industriali è una cattiva idea, soprattutto se sei un bambino o una donna incinta. Ma evitarli è molto difficile, dato che sono ampiamente usati in plastica e sono onnipresenti nell'approvvigionamento di cibo. Il governo federale non ha ritenuto opportuno vietarli in generale, sebbene l'FDA abbia bandito il BPA dai biberon l'anno scorso (solo dopo che l'industria li aveva volontariamente rimossi) e il Congresso ha spinto gli Xtumx dai giocattoli per bambini. In caso contrario, i consumatori sono da soli a capire come evitare di ingerirli.

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