Può sembrare strano, ma Judith Cooper Madlener nel "Sea Vegetable Book" afferma che si tratta di un vecchio trattamento del New England per tosse e raffreddore. Quello potrebbe essere, come molti primi coloni irlandesi e scozzesi avevano mangiato "dulse" a casa e ancora ci è piaciuto nel Nuovo Mondo. 

Ingredienti

  • 1 cucchiaio da tavola dulse essiccato 
  • tazza di acqua 1 
  • 1 cucchiaino. succo di limone 
  • 1 cucchiaino. miele

metodo

1. Immergere il dulse in acqua fredda per 10 - 15 minuti. Scolare.  

 2. Far bollire dulse in acqua dolce per i minuti 20. 

3. Filtrare un bicchiere di liquido. 

4. Aggiungi succo di limone e miele e bevi mentre sei caldo. (Fa anche freddo).

Serve 1.

 

Libro consigliato:

Ricettario Gourmet di verdure di mare e guida di Wildcrafter
da Eleanor Lewallen, John Lewallen e Mendocino Sea Vegetable Company.

Info / Ordina questo libro.