Essere magri non significa che puoi mangiare cibi malsani e farla franca. da www.shutterstock.com
Secondo il Istituto australiano di salute e benessere, Il 63% degli adulti australiani è sovrappeso o obeso.
Ma è molto più difficile stimare quanti sono all'interno di un range di peso sano ma hanno diete povere o stili di vita sedentari. Questi possono causare problemi di salute significativi che spesso vengono persi perché la persona sembra essere "sana".
Come giudichiamo la salute del peso?
Le statistiche sull'obesità spesso prendono stime del grasso corporeo usando l'indice di massa corporea (BMI). Sebbene il BMI non sia perfettamente correlato con la percentuale di grasso corporeo, è un metodo rapido e semplice per raccogliere dati usando solo l'altezza e il peso della persona. Se il BMI è superiore a 25, una persona è considerata "sovrappeso". Se è sopra 30, sono considerati "obesi". Ma il BMI non ci dice quanto sia sano qualcuno all'interno.
Utilizzando ulteriori misure di stile di vita, come la dieta e la frequenza degli esercizi nell'ultimo anno, un rapporto recente dal dipartimento della salute del Queensland il 23% stimato di coloro che non sono attualmente sovrappeso o obesi sono a rischio di esserlo in futuro.
Queste cifre indicano che la percentuale di malsano-peso le persone non catturano accuratamente la percentuale di malsano-stile di vita individui, con il secondo numero che probabilmente sarà molto più alto.
Se non sei sovrappeso, è importante uno stile di vita sano?
Molte persone pensano che se sono in grado di rimanere magri mentre mangiano male e non si allenano, allora va bene. Ma sebbene tu possa sembrare sano all'esterno, potresti avere gli stessi problemi di salute degli individui sovrappeso e obesi all'interno.
Quando si considerano i fattori di rischio associati a malattie cardiache e ictus o cancro, spesso pensiamo a indicatori di salute come il fumo, il colesterolo, la pressione sanguigna e il peso corporeo. Ma la cattiva alimentazione e l'inattività fisica aumentano anche il rischio malattia cardiaca e hanno un ruolo da svolgere nello sviluppo di alcuni tumori.
Quindi, anche se non fumi e non sei in sovrappeso, essere inattivo e mangiare male aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Poche ricerche sono state fatte per confrontare la dieta a rischio e l'esercizio fisico contribuisce allo sviluppo di malattie cardiache in individui sovrappeso e magri, ma malsani. Tuttavia, uno studio ha misurato il rischio di diversi fattori legati allo stile di vita associati a complicazioni a seguito di sindrome coronarica acuta: un'improvvisa riduzione del flusso sanguigno al cuore.
Ha trovato aderenza a una dieta sana e regime di esercizio dimezzato il rischio di avere una complicanza maggiore (come ictus o morte) nei sei mesi successivi all'incidente iniziale rispetto alla non aderenza.
Le diete malsane fanno male al tuo corpo, ma per quanto riguarda il tuo cervello?
Recenti ricerche hanno anche dimostrato che il consumo eccessivo di cibi ricchi di grassi e zuccheri può avere effetti negativi sul cervello, causando deficit di apprendimento e memoria. Studi hanno rilevato che l'obesità è associata a menomazioni del funzionamento cognitivo, come valutato da una serie di test di apprendimento e di memoria, come la capacità di ricordare un elenco di parole precedentemente presentate alcuni minuti o ore prima.
In particolare, questa relazione tra peso corporeo e funzionamento cognitivo era presente anche dopo aver controllato una serie di fattori, tra cui il livello di istruzione e le condizioni mediche esistenti.
Di particolare rilevanza per questa discussione è il crescente numero di prove che i deficit cognitivi indotti dalla dieta possono emergere rapidamente - entro settimane o addirittura giorni. Per esempio, uno studio condotto all'università di Oxford, in cui adulti sani assegnati a una dieta ricca di grassi (75% di apporto energetico) per cinque giorni mostrava attenuata attenzione, memoria e umore rispetto a un gruppo di controllo della dieta a basso contenuto di grassi.
Un altro studio condotto presso la Macquarie University ha anche scoperto che mangiare una colazione ad alto contenuto di grassi e zuccheri ad alto contenuto di zucchero ogni giorno per un minimo di quattro giorni ha portato a deficit di apprendimento e memoria simili a quelli osservati in individui sovrappeso e obesi.
Questi risultati confermano i risultati del roditore studi mostrando specifiche forme di ricordi può essere compromessa dopo solo pochi giorni su una dieta contenente acqua zuccherata e cibi "spazzatura" umani come torte e biscotti.
Il peso corporeo non era molto diverso tra i gruppi che seguivano una dieta sana e quelli con una dieta ricca di grassi e zucchero. Quindi questo mostra che le conseguenze negative di una cattiva assunzione di cibo possono verificarsi anche quando il peso corporeo non è cambiato in modo evidente. Questi studi mostrano che il peso corporeo non è sempre il miglior predittore di salute interna.
Non sappiamo ancora molto del meccanismo (i) attraverso il quale questi alimenti ad alto contenuto di grassi e zucchero alto compromettono il funzionamento cognitivo in periodi così brevi. Un possibile meccanismo è rappresentato dalle modifiche ai livelli di glucosio nel sangue derivanti dal consumo di cibi ricchi di grassi e zuccheri. Le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue possono compromettere il metabolismo del glucosio e la segnalazione di insulina nel cervello.
Molte persone usano il basso peso corporeo per giustificare un'alimentazione non sana e l'inattività fisica. Ma il peso corporeo non è il miglior indicatore del benessere interno. Un indicatore molto migliore è la vostra dieta. Quando si tratta della tua salute, è quello che c'è dentro che conta e tu sei veramente quello che mangi.
Circa l'autore
Dominic Tran, ricercatore postdottorato, Università di Sydney
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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