È una nozione popolare che faremo di più se saltiamo il pranzo. Lo so, dato che ero solito comprare anche questa convinzione. Oggi centinaia di migliaia di persone, se non milioni, salteranno il pranzo per ottenere più lavoro. Diranno: "Ho troppo da fare, non posso pranzare oggi". O, "il pranzo è una perdita di tempo, lo renderò duro e farei di più". "Sono inondato, non c'è tempo per il pranzo." So che questi erano alcuni dei miei detti.

Sfortunatamente non potevano essere più lontani dalla verità. Etienne Grandjean, MD, Ph.D., un esperto di produttività presso l'Istituto Federale Svizzero di Tecnologia, dice che mangiare un buon pranzo è altamente raccomandato "per la salute e l'efficienza del lavoro". Secondo vari studi, i ricercatori concordano sul fatto che i punteggi delle prestazioni scendono quando le persone saltano il pranzo e quelli che saltano il pranzo si sentono presto più ansiosi e tesi.

Dovresti saltare il pranzo quando sei occupato?

Saltare il pranzo può anche rallentare il metabolismo e ridurre la produzione di energia durante il giorno e portare ad un appetito vorace all'ora di cena. E Wayne Callaway MD, professore clinico presso la Scuola di Medicina e Scienze della Sanità della George Washington University, afferma: "Le persone che saltano la colazione o il pranzo tendono ad essere più stanche e abbuffate la sera, invece di mangiare moderatamente e avere più energia per tutto il giorno. "

Ironia della sorte, il desiderio di andare avanti e ottenere di più fatto porta in realtà a una minore produttività e burn-out se il pranzo viene saltato su base regolare. Le persone spesso cercano di compensare la loro mancanza di energia bevendo caffè o bevande contenenti caffeina invece di mangiare a pranzo. Tuttavia, questo peggiora semplicemente un cattivo errore, facendo lavorare il cervello e il corpo sempre più duramente con meno carburante. I nostri corpi hanno bisogno di ricaricarsi con una pausa pranzo rilassante e un pranzo soddisfacente e invece stiamo facendo funzionare i nostri motori oltre la capacità. Alla fine i nostri motori si bruceranno.

Per fortuna, la soluzione è semplice. Che tu sia una mamma nel bel mezzo di commissioni con i suoi figli, un amministratore delegato nel mezzo di un'importante riorganizzazione o uno studente universitario che studia per un esame, NON SALSARE IL PRANZO. Ignora la tentazione di saltare il pranzo per fare di più ricordando i fatti che non funziona. Renditi conto che se prendi il tempo per il pranzo, più che compenserai questa volta con un aumento della produttività e dell'energia.

Pensare in questo modo. Un pranzo di 20 ti fornirà ore di energia. Ne vale la pena.

Come rendere il pranzo un'abitudine: mangiare un pranzo energizzante

Quindi ora sai che è importante trovare il tempo per il pranzo. Ora le domande sono, come faccio a preparare un'abitudine e cosa dovrei mangiare? Mentre le risposte possono essere un intero libro in sé e molte sono state scritte, ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a rendere il pranzo una parte stimolante della tua giornata.

1. Organizza i tuoi pasti la sera prima. Gli esperti dicono che facciamo tra 20 e 30 scelte alimentari al giorno. Se facciamo queste scelte quando siamo così affamati, non possiamo nemmeno pensare che siamo più propensi a passare attraverso il fast food attraverso un pranzo sano. Pianificare i pasti la sera prima ti prepara al successo. Quando pianifichi, decidi se mangiare fuori o dentro l'ufficio o casa. Decidi quale ristorante visiterai e cosa ordinerai. Se decidete di mangiare in ufficio oa casa, sarebbe una buona idea preparare il pranzo quella sera. In questo modo quando hai fame, il pranzo è pronto.

2. Non c'è niente di peggio che mangiare un pranzo enorme e poi sentirsi orribile per il resto della giornata. La chiave è mangiare un pranzo abbastanza grande per soddisfarti ma non così grande che hai bisogno di un pisolino dopo. A pranzo mangiavo così tanto cibo che mi sentivo inutile per il resto della giornata. Ora prendo pranzi che non mi fanno addormentare e se mi trovo a essere riempito chiedo una scatola da asporto e mangio il resto come spuntino a metà pomeriggio.

3. Ricordati di mangiare cibi integrali. Indipendentemente dalla dieta che potresti provare, la migliore fonte di carburante per il nostro corpo e il nostro cervello sono gli alimenti naturali. Invece del pane bianco lavorato, scegli il pane integrale. Invece di cibi elaborati pieni di grassi, scegliere cereali integrali, legumi, legumi, frutta e verdura.

4. Gli esperti di nutrizione raccomandano anche di includere alcune proteine ​​come parte del nostro pranzo. Le proteine ​​come il tacchino, il pollo, il pesce e la carne magra richiedono più tempo per digerire che sostiene il nostro livello di zucchero nel sangue e ci impedisce di essere affamati di nuovo subito dopo pranzo.

5. Considera il caso del burro di arachidi e del sandwich di gelatina quando fai delle scelte per il pranzo. Per il pane puoi scegliere il pane integrale invece del pane bianco. Per il burro di arachidi puoi scegliere tutto il burro di arachidi naturale di marche come Smuckers invece del burro di arachidi trasformato carico di oli idrogenati e zucchero. Per la gelatina è possibile scegliere tutte le conserve di frutta naturali come Palmer All Fruit invece di gelatina fruttata al mais e zuccherata. Le piccole differenze in queste scelte faranno una grande differenza per la tua energia e salute.

6. Altre scelte energizzanti per il pranzo includono:

* Insalata con condimento a basso contenuto di grassi e pollo o pesce alla griglia
* Burrito del sud-ovest con pollo o tofu, lattuga, salsa, peperoni e cipolle
* La Turchia su pane integrale con lattuga e pomodoro
* Sushi
* Pesce con verdure al vapore e un lato di frutta
* Sandwich al tonno con senape e lattuga

Per scelte più sane di pranzo, visita il mio dottore di salute e benessere preferito, il dott. Andrew Weil di www.DrWeil.com. È il co-autore di Cucina sana e l'autore di Mangiare bene per la salute ottimale.

Ristampato con il permesso dell'editore
LongStreet Press, Inc. © 2003.
www.longstreetpress.com

Fonte dell'articolo

Energia dipendente: 101 modi fisici, mentali e spirituali per energizzare la tua vita
(originariamente pubblicato in rilegato come: "Diventa un drogato di energia")
di Jon Gordon, MA

Pratico, di buon senso, a volte controintuitivo, Jon Gordon mostra come possiamo diventare dipendenti da energia positiva e abitudini, apportando piccoli cambiamenti nelle nostre vite che produrranno grandi risultati.

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L'autore

JON GORDON è conosciuto a livello internazionale come The Energy Addict. La sua missione è di aiutarvi ad alimentare la vostra vita, dare energia alla vostra carriera e diventare dipendenti da energia positiva. I seminari, le newsletter, gli articoli, le apparizioni radiofoniche e televisive di Jon sono visti e ascoltati da decine di migliaia di persone ogni settimana. Jon ha dato energia a organizzazioni come The PGA Tour, The Jacksonville Jaguars, New York Life, State Farm Insurance, The United Way, The Children's Home Society, Cingular Wireless e The Ponte Vedra Inn and Club. Visita Jon sul suo sito web: www.JonGordon.com

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