Mangiare troppi alimenti trasformati può essere il motivo per cui stai consumando così tanto zucchero.

Innanzitutto, osservate i fatti: la maggior parte dei principali produttori di alimenti ha iniziato a sostituire lo zucchero (ricavato da canna da zucchero o barbabietola) con lo sciroppo di mais ad alto fruttosio meno costoso (HFCS) negli 1970 e negli 1980. Hanno iniziato ad aggiungerlo a migliaia di cibi e bevande lavorati, tra cui soda, pane, cracker, cereali, yogurt, ketchup e maionese, oltre a cibi surgelati e veloci.

Più o meno nello stesso periodo, mentre il consumo di HFC aumentava, i tassi di obesità negli Stati Uniti salirono alle stelle. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, in 1970, circa il 30 per cento della popolazione statunitense era in sovrappeso e il 15 per cento era obeso. Oggi, più dei due terzi degli americani sono considerati sovrappeso o obesi.

Ogni anno, l'americano medio può consumare tanto quanto 103 dal fruttosio raffinato, compreso lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, secondo lo scienziato alimentare Russ Bianchi, amministratore delegato e CEO di Adept Solutions, Inc., uno sviluppo globale di prodotti alimentari e bevande ferma. Si prega di notare che io sono non citando cifre ufficiali dell'USDA di circa 79 di sterline a persona, che sono "grossolanamente sottostimate", secondo Bianchi.

Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio può farti grasso più veloce di altri dolcificanti

La ricerca dell'Università di Princeton ha dimostrato che il fruttosio può farti ingrassare più velocemente di altri dolcificanti. "Alcune persone hanno affermato che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio non è diverso da altri dolcificanti quando si tratta di aumento di peso e obesità, ma i nostri risultati chiariscono che questo non è vero. Quando i ratti bevono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio a livelli ben al di sotto di quelli della soda pop, diventano obesi - ogni singolo, su tutta la linea. Anche quando i ratti sono alimentati con una dieta ricca di grassi, non lo vedi ", ha spiegato il rinomato ricercatore di psicologia e professore di psicologia alla Princeton University, Bartley G. Hoebel, Ph.D.

Alcuni esperti ora credono che il tuo corpo non metabolizzi il fruttosio nello stesso modo in cui elabora altri zuccheri. La teoria va così: quando il fruttosio entra in una cellula, gli enzimi scomposizione, ma poi le azioni di questi enzimi aumentano la pressione sanguigna, aumentano i livelli di arterie del grasso che ostruisce le arterie e alla fine causano l'obesità.

Il ricercatore Richard J. Johnson, MD, che ha condotto studi approfonditi sugli effetti del fruttosio sulla nostra salute, conclude che "il consumo cronico di cibi addolciti con fruttosio sembra promuovere cambiamenti biochimici che impediscono al cervello di ricevere messaggi dagli ormoni dell'appetito - anche quando si è non consumare fruttosio. "

Il fenomeno del fruttosio conduce a "guadagno di peso sostanziale"

"Questo fenomeno del fruttosio porta a" un sostanziale aumento di peso negli animali ", osserva. "Gli studi suggeriscono che la stessa cosa si verifica negli esseri umani che consumano troppo fruttosio", spiega il dottor Johnson, co-autore di The Sugar Fix: The High-Fructose Fallout che ti fa diventare grasso e malatoe professore di medicina e capo di malattie renali e ipertensione presso l'Università del Colorado.

Se sei un grande fan degli alimenti trasformati e in sovrappeso o obesi, questa informazione può aiutare a spiegare perché è stata una tale lotta per te sbarazzarti dei chili in eccesso e tenerli lontani.

Ristampato con il permesso dell'editore
Hay House Inc. www.hayhouse.com.
© 2012 di Connie Bennett. Tutti i diritti riservati.

Questo articolo è stato adattato con il permesso del libro:

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L'autore

Un ex tossicodipendente, Connie Bennett, CHHC, CPC, ACC è un ricercato speaker di trasformazione, allenatore sanitario certificato, life coach certificato, giornalista, ospite del Gab con il Gurus Radio Showe creatore del popolare Sugar Freedom Now Course. Connie è l'autore del libro più venduto, Sugar Shock: come dolci e semplici carboidrati possono far deragliare la tua vita e come puoi rimetterti in carreggiata. Visita il suo blog all'indirizzo SugarShockBlog.com e saperne di più sul suo corso Sugar Freedom Now a BreakFreeWithConnie.com