Sei un carnivoro conflittuale, ami la carne ma anche odiare il fatto che lo ami? Forse sei preoccupato per le proprietà cancerogene, intasamento del cuore della carne cotta o l'uso di antibiotici da parte dell'industria nel creare minacce superbatteri.

Forse ti vergogni di tutto il acqua sprecata e il cibo che entra nella produzione di carne e la deforestazione e le dannose emissioni causate dall'agricoltura animale. Molti di noi semplicemente lottano per accettare il giustificazioni usato per difendere l'uccisione di intelligente, animali emotivamente sensibili.

Ma nonostante tutti i buoni motivi per optare per alternative vegetariane, potresti scoprire che quando ti siedi in un ristorante con un menu in mano, semplicemente non puoi resistere al fumo, umami- aroma infuso di hamburger alla griglia o pancetta affumicata e appetitosa.

Non saresti solo - le scoperte iniziali di recente presentato in una conferenza suggerisce che oltre il 30% dei consumatori di carne negli Stati Uniti, in Germania e in Francia sono in conflitto per quanto riguarda il consumo di animali. Ecco cinque modi in cui la psicologia può essere in grado di aiutare.

Siate preparati

La maggior parte dei nostri pasti è irragionevole, nel senso che è governato da abitudini, rituali ("Mangia il tacchino a Natale") e ciò che è disponibile. Mangiare senza mente può impedirci di renderci conto che siamo tentati.

Se sei assetato di un pasto grasso e pieno di carboidrati quando sei un hungover, puoi ordinare un hamburger perché è quello che hai sempre fatto. Ma un falafel o una pizza vegetariana possono anche fare il trucco. Tuttavia, il nostro potere di superare la tentazione dipende da noi prima di identificare che esiste un conflitto che dobbiamo affrontare.

Un modo per contrastare il mangiare insensato è quello di farlo prepararci per un'imminente tentazione. Se vogliamo ridurre la carne e sappiamo che stiamo per affrontare una situazione in cui questo obiettivo sarà sfidato (per esempio mangiare fuori con un amico), abbiamo un tempo più facile per raggiungere questo obiettivo se ci impegniamo in anticipo non arrendersi. Un modo per farlo sarebbe quello di guardare il menu del ristorante online prima di arrivare e determinare cosa ordinare.

Prova a mangiare consapevole

L'opposto del mangiare senza cervello potrebbe essere chiamato mangiare "consapevole", o mindfulness applicato al cibo. Ciò significa porre maggiore attenzione ai pensieri e alle voglie legate al cibo man mano che si presentano. Nel uno studio Le persone in sovrappeso 19 hanno partecipato alle riunioni settimanali di 10 sul mangiare sano, seguite da un corso di sette settimane sulla consapevolezza concentrata sul desiderio di cibo o sull'assenza di formazione alla consapevolezza.

L'allenamento di consapevolezza implicava prestare attenzione a varie parti del corpo per le sensazioni nascenti e la partecipazione a pensieri e voglie legati al cibo - notandoli ma non agendo su di essi. Mentre entrambi i gruppi hanno perso peso, il gruppo di consapevolezza ha mostrato anche una minore preoccupazione per il cibo. Non c'è motivo per cui questo non dovrebbe valere anche per il consumo di carne.

Amplia la tua prospettiva

Un altro trucco dal psicologia dell'autocontrollo è adottare un più ampia cornice mentale. È qui che si pensa a una decisione, non in termini di un evento solitario (mangiare carne in questo pasto), ma come parte di una serie più ampia di eventi. Ad esempio, potresti voler pensare a tutti i pasti che mangerete oa tutte le vite di animali che salverete nella vita. Mettendo da parte pesce e frutti di mare, si tratta di 30 vive ogni anno per l'americano medio.

Le ampie strutture mentali ci aiutano a scegliere le nostre scelte momentanee all'interno di obiettivi più grandi abbiamo per noi stessi, come aiutare il pianeta o aiutare gli animali. Mettendo a giro positivo sulla tua decisione - "salvare vite" piuttosto che "rinunciare alla carne" - potrebbe anche aiutarti a evitare di pensare in termini di ciò che stai perdendo.

Immagina gli animali

Le persone che attualmente evitano la carne tendono ad avere una comprensione più ricca delle capacità cognitive ed emotive degli animali d'allevamento - ad esempio, capiscono che i maiali, come umani e cani, hanno una vita emotiva sofisticata. Sono anche veloci nel collegare la carne sul piatto con la fonte di origine animale. Quando vedono carne - loro vedono un animale.

Sappiamo da studi recenti che collegare carne agli animali or sofferenza animale può rovinare gli appetiti Ad esempio, molte persone trovano saporito maiale arrosto, ma molto meno gustoso quando il maiale viene fornito con la testa di un maiale sul piatto. Conoscere le vite emotive degli animali d'allevamento e sviluppare l'abitudine di associare la carne alla sofferenza degli animali può essere uno strumento potente nel kit degli attrezzi per la riduzione della carne.

Trova amici simpatici

Molte persone che hanno rinunciato a essere vegetariano dire che hanno lottato per trovare una rete di sostegno di mangiatori che la pensano allo stesso modo. Le donne in particolare sembrano essere vulnerabili alle sfide di coordinare le loro diete con gli altri (sono spesso inclini assecondare i loro partner amanti della carne).

Ma è probabile che alcuni dei tuoi amici possano avere livelli simili di disagio con la carne come te. Quindi non cadere nella trappola di presumere che tu sia solo. E quando cenate con amici meno simpatici, potete scovare ristoranti che integrano le opzioni vegetariane nei loro menu (invece di avere una sezione separata "vegetariano / vegano"). Ciò eviterà di scindere il gruppo in opposte fazioni pro e anti-carne. Inoltre, alcune ricerche suggeriscono che potrebbe aumentare le possibilità di tutti per ordinare un pasto senza carne.

Quindi, se stai lottando per diventare vegetariano o semplicemente vuoi ridurre la carne, perché non provare alcune di queste strategie? Le voglie peggiori possono andare via quando ti rendi conto che puoi davvero farlo.

Circa l'autore

Jared Piazza, Docente di Psicologia sociale, Lancaster University

Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.

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