Alcuni alimenti possono aiutare il tuo cervello a conservare le informazioni. Shutterstock
Il tempo degli esami si avvicina rapidamente agli studenti universitari e universitari. Mentre lo studio è all'avanguardia, l'alimentazione è spesso la cosa più lontana dalla mente degli studenti. Tuttavia, una dieta sana svolge un ruolo vitale nel raggiungimento di prestazioni accademiche ottimali durante i rigori e le sfide del tempo degli esami.
Gli alimenti chiave e i loro componenti sono stati trovati per migliorare la funzione cognitiva, migliorare la vigilanza mentale e consentire una concentrazione prolungata per aiutare gli studenti a imparare e ricordare i temi, i concetti o le formule per il loro esame finale.
Proteine e potere cerebrale
Le proteine consumate da fonti alimentari forniscono all'organismo aminoacidi o elementi costitutivi per produrre sostanze chimiche chiave, come i neurotrasmettitori per il cervello. I neurotrasmettitori sono vitali per la comunicazione cellula-cellula cerebrale. I neurotrasmettitori chiave in termini di miglioramento della funzione cognitiva e della salute del cervello includono serotonina, noradrenalina e dopamina.
Le proteine aiutano con memoria, apprendimento e umore. Shutterstock
Serotonina, prodotto dall'amminoacido triptofano, si trova in riso integrale, ricotta, salmone, carne rossa, carote, arachidi e semi di sesamo. Aiuta a regolare la memoria, l'apprendimento e l'umore.
L'amminoacido tirosina è coinvolto nella produzione dei neurotrasmettitori norepinefrina, chiave per il trasferimento dei ricordi nella memoria a lungo termine e dopamina, che è coinvolto nel miglioramento della motivazione e dell'attività. Gli alimenti ricchi di tirosina includono avocado, tacchino, pollo, carne rossa, latticini, lenticchie, fagioli di lima e semi di sesamo.
Il consumo di alimenti a basso contenuto di questi aminoacidi, come molti alimenti "spazzatura", si tradurrà in bassi livelli di serotonina, dopamina ed epinefrina. Questo lascia agli studenti un umore abbassato, livelli di concentrazione e una ridotta capacità di trasferire l'apprendimento alla memoria a lungo termine. Allo stesso modo, il consumo di alcol, caffeina e cibi ricchi di zuccheri raffinati abbasserà i livelli di neurotrasmettitori come la dopamina, con conseguente riduzione della motivazione, ottusità mentale e incapacità di concentrazione.
Carboidrati per energia sostenuta
I carboidrati possono fornire energia prolungata per la prontezza mentale e la concentrazione per quei lunghi periodi di studio e per gli esami di più di tre ore. Il glucosio, la forma di accumulo di energia dei carboidrati nel corpo, è la principale fonte di energia utilizzata dal cervello. Per garantire il mantenimento dell'energia, gli studenti devono fare attenzione a quale tipo di carboidrati stanno consumando.
Passare dal pane bianco al multigrain è un modo semplice per sostenere l'energia. Shutterstock
Esistono due forme primarie di carboidrati, carboidrati complessi e carboidrati semplici. I carboidrati complessi si trovano in cereali integrali, pane, pasta, frutta e verdura. I carboidrati semplici, come suggerisce il nome, comprendono singole unità di carboidrati come glucosio o fruttosio e si trovano in ghiaccioli, barrette al muesli, barrette energetiche e bevande e bevande analcoliche.
Nel corpo, i carboidrati complessi vengono assorbiti molto più lentamente. Il tasso di assorbimento più lento significa che l'energia viene rilasciata lentamente e disponibile per un tempo più lungo. Ciò consente agli studenti di essere più vigili, in grado di concentrare e impegnare le informazioni nella memoria più a lungo e in modo più efficace.
Bruciare lo zucchero
Il burn-out dello zucchero si riferisce all'imminente "alto" e al successivo "arresto" dopo aver consumato cibi contenenti alti livelli di carboidrati semplici o raffinati.
Troppo zucchero = cattivo per il cervello. Shutterstock
Man mano che lo zucchero di questi alimenti viene rapidamente assorbito dall'organismo, il flusso di glucosio nel flusso sanguigno è rapido, creando una breve esplosione di energia, un "alto". Il corpo (e il cervello) consumano rapidamente questa energia e l'alto è seguito altrettanto rapidamente da un esaurimento o da un "incidente", lasciando la persona letargica, irritabile e assonnata. L'apprendimento non è impegnato nella memoria e non è possibile richiamare in modo efficace le informazioni sul tempo dell'esame.
Sostenere l'alimentazione per un lungo esame
Per garantire che gli studenti dispongano di energia per quell'esame di tre ore o più, dovrebbero consumare un pasto leggero a base di carboidrati e proteine, ad esempio fagioli al forno su pane tostato integrale o un panino integrale con insalata di uova o tonno, una o due ore prima.
Anche se sei stato malsano tutto l'anno, a partire da ora ti aiuterà ancora. Shutterstock
Se lo studente è nervoso, dovrebbe provare uno spuntino a base di bastoncini di verdure e hummus o toast integrale tostato circa un'ora prima. In questo modo il loro corpo e il cervello saranno alimentati per andare. In termini di fluidi, l'acqua è la cosa migliore.
La funzione cerebrale è influenzata da cambiamenti nella dieta a breve e lungo termine. Per la salute generale e le prestazioni accademiche ottimali è meglio consumare una dieta sana comprendente un mix di frutta, verdura, carne, cereali e latticini a lungo termine. Se la nutrizione non è stata al centro degli ultimi due mesi, apportare miglioramenti dietetici ora può aiutare gli studenti a raggiungere gli obiettivi accademici.
Ricorda che più sano è il cibo, più efficace è il tuo cervello nel conservare le informazioni e migliore sarà il tuo tempo d'esame.
L'autore
Tanya Lawlis, Assistente professore di scienze dell'alimentazione e nutrizione, Università di Canberra
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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