Bere un bicchiere di vino ogni giorno per motivi di salute potrebbe non essere poi così salutare, suggerisce un nuovo studio.

Analizzando i dati provenienti da più di persone 400,000 da 18 a 85, i ricercatori hanno scoperto che consumare da una a due bevande quattro o più volte alla settimana - un numero che le linee guida attuali ritengono sano - aumenta il rischio di morte prematura del 20 per cento, rispetto al bere tre volte una settimana o meno. L'aumento del rischio di morte era coerente tra i gruppi di età.

"Sembrava che avere uno o due drink al giorno non fosse un grosso problema, e ci sono stati anche alcuni studi che suggeriscono che può migliorare la salute", dice la prima autrice Sarah M. Hartz, assistente professore di psichiatria alla Washington University di St. Louis. "Ma ora sappiamo che anche i bevitori più leggeri al giorno hanno un aumento del rischio di mortalità".

Sebbene alcuni studi precedenti abbiano collegato il bere leggero a miglioramenti della salute cardiovascolare, Hartz sostiene che il nuovo studio mostra che altri rischi superano quelli potenziali. Il suo team ha valutato il rischio di malattie cardiache e il rischio di cancro e ha scoperto che, sebbene in alcuni casi, l'assunzione di alcolici possa ridurre il rischio di problemi cardiaci, l'assunzione giornaliera di alcol aumenta il rischio di cancro e, di conseguenza, il rischio di mortalità.

"Consumare uno o due drink circa quattro giorni alla settimana sembrava proteggere dalle malattie cardiovascolari, ma bere ogni giorno eliminava quei benefici", dice. "Per quanto riguarda il rischio di cancro, qualsiasi consumo di alcolici è stato dannoso".

Il nuovo studio segue le ricerche pubblicate nel Lancetta, che ha esaminato i dati da più di studi 700 in tutto il mondo e ha concluso che il livello più sicuro di consumo di alcol è nullo. Ma questo studio ha esaminato tutti i tipi di consumo di alcolici, dal consumo di alcol leggero al binge drinking. La nuova analisi si concentrava sui bevitori di luce: quelli che consumavano solo uno o due bicchieri al giorno.

Lo studio si è concentrato su due grandi gruppi di persone negli Stati Uniti: partecipanti 340,668, età 18-85, National National Interview Survey e altri individui 93,653, età 40-60 che hanno ricevuto trattamenti ambulatoriali presso le cliniche Veterans Administration.

"Un aumento percentuale di rischio 20 di morte è un affare molto più grande negli anziani che già sono a più alto rischio", spiega Hartz. "Relativamente poche persone muoiono nei loro 20, quindi un aumento percentuale della mortalità 20 è piccolo ma significativo. Mentre le persone invecchiano, aumenta anche il loro rischio di morte per qualsiasi causa, quindi un aumento del rischio percentuale 20 all'età 75 si traduce in molte più morti di 25. "

"... nel complesso, penso che le persone non debbano più prendere in considerazione un bicchiere di vino al giorno per essere in qualche modo in salute".

Lei prevede che, quando le medicine diventeranno più personalizzate, alcuni medici potrebbero consigliare di bere di tanto in tanto persone con storie familiari di problemi cardiaci, ma in famiglie con una storia di cancro, i medici potrebbero raccomandare l'astinenza.

"Se si adattano le raccomandazioni mediche a una singola persona, ci possono essere situazioni in cui si potrebbe pensare che bere occasionalmente potrebbe essere utile", dice. "Ma nel complesso, penso che le persone non debbano più prendere in considerazione un bicchiere di vino al giorno per essere in qualche modo in salute."

Lo studio appare nella rivista Alcolismo: ricerca clinica e sperimentale.

L'Istituto nazionale per l'abuso di droghe, l'Istituto nazionale per l'abuso di alcol e l'alcolismo e il Centro nazionale per le risorse di ricerca presso il National Institutes of Health hanno finanziato lo studio. Ulteriori finanziamenti provenivano dalla Doris Duke Charitable Foundation.

Fonte: Università di Washington a St. Louis

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