Le persone a dieta devono limitare l'assunzione di calorie nei giorni di digiuno. Martin Lee
La "nuova" strategia per la perdita di peso conosciuta come 5: la dieta 2 ha ricevuto molta attenzione dai media da quando il libro La dieta veloce: il segreto del digiuno intermittente: dimagrire, stare in salute, vivere più a lungo è stato lanciato alla fine dell'anno scorso.
La dieta 5: 2 ti permette di mangiare come al solito per cinque giorni e digiunare per due giorni. Nei giorni di digiuno, i dietisti devono limitare l'assunzione di cibo a circa 2000 kilojoule (calorie 500) al giorno per le donne o 2400 kilojoule (calorie 600) per gli uomini.
I due giorni di digiuno non devono essere consecutivi e si può decidere come si desidera diffondere l'assunzione di cibo in quei giorni fintanto che si aderisce alle restrizioni energetiche. Il cibo consumato durante i due giorni di digiuno dovrebbe avere poco contenuto di grassi e carboidrati e il consumo di alcol non è raccomandato.
Durante i due giorni di digiuno, tipicamente alimenti a base di proteine come uova, yogurt magro o formaggio per colazione e cibi proteici come pollo, pesce, carne magra, insieme a insalata o altre verdure non amidacee a pranzo oa cena . Ti è permesso l'acqua, il tè verde o il caffè nero. Mentre puoi bere latte con le tue bevande, deve essere contato per il consumo calorico.
Non è una moda passeggera?
Il digiuno intermittente o la riduzione dell'apporto energetico per la perdita di peso, su cui si basa la dieta, non è un concetto nuovo. E ci sono altri tipi di diete a digiuno in giro, come ad esempio "digiuno giorno alternativo". Ma mentre le restrizioni energetiche sotto forma di varie diete dimagranti sono state studiate sia negli uomini che negli animali, ci sono poche ricerche sull'utilità del digiuno intermittente negli esseri umani.
Uno studio 2011 nel Regno Unito che ha studiato gli effetti della limitazione di energia intermittente (a circa 2266kJ al giorno per due giorni) rispetto alla limitazione di energia continua (circa 6276KkJ al giorno per sette giorni a settimana) per sei mesi, in donne giovani obese o in sovrappeso 107. Ha riportato che entrambe le diete erano ugualmente efficaci per la perdita di peso, così come altri indicatori di buona salute.
Ma sembra che ci siano potenziali difficoltà nell'aderire. Al completamento dello studio, solo il 58% delle donne nel gruppo a digiuno intermittente ha pianificato di continuare con la dieta, rispetto al 85% di quelli nel gruppo a energia limitata.
Questo studio è stato uno dei più grandi intrapresi finora in quest'area e i pochi studi precedenti sul campo hanno avuto un numero molto inferiore di partecipanti. Sebbene questi studi più piccoli siano stati condotti per periodi di tempo più brevi, lo studio del Regno Unito è considerato anche relativamente a breve termine.
La perdita di peso entro i primi sei mesi è comune con molti tipi diversi di diete. Ma studi di ricerca hanno dimostrato che la maggior parte delle persone ripone molto del peso entro tre o cinque anni.
Molte persone che hanno provato la dieta 5: 2 hanno riportato perdita di peso ma il peso è rimasto fuori? Nata-Lia
Bisogno di cautela
Molte persone che hanno provato la dieta 5: 2 riferiscono di aver avuto successo nella perdita di peso, ma questo è il caso della maggior parte delle diete dimagranti a breve termine. Il problema della conformità a lungo termine con i due giorni di restrizione energetica rimane irrisolto, così come la manutenzione del peso a lungo termine perché le persone di solito non sono in grado di mantenere il loro nuovo peso.
Le difficoltà di aderenza con conseguente riacquisto del peso possono incoraggiare alcune persone a provare un altro tentativo di dieta e questo può portare al ciclo di perdita di peso e riguadagno di peso ripetuto. Questo accade nella maggior parte dei casi di perdita di peso correlata alla dieta.
Devono essere studiati anche i rischi o il potenziale di mangiare troppo o di gorgogliare nei giorni non a digiuno. La qualità della dieta è di particolare importanza per coloro che digiunano in modo intermittente per garantire che tutti i requisiti nutrizionali siano soddisfatti e che l'assunzione di alcuni nutrienti che hanno comunque bassi livelli di assunzione (come il calcio) non sia ulteriormente compromessa.
Inoltre, dobbiamo ancora indagare se il digiuno intermittente è un sicura strategia di perdita di peso, in particolare per le persone con malattie come il diabete. Le diete da fame hanno effetti collaterali come disidratazione, ansia, irritabilità, stanchezza e letargia e se dovremmo stare attenti a questi nella dieta 5: 2 rimane da determinare.
Il digiuno intermittente è segnalato per essere efficace tra coloro che lo hanno usato per la perdita di peso e sembra essere efficace come una dieta a basso consumo energetico a breve termine. Potrebbe essere un'opzione valida per la perdita di peso per alcune persone, ma abbiamo bisogno di ricercare i suoi effetti oltre a quelli riportati, soprattutto perché molti di questi effetti sono aneddotici al momento.
È meglio seguire le linee guida dietetiche alimentari sane e chiedere consiglio al proprio medico prima di intraprendere il digiuno intermittente come strategia di perdita di peso.
Circa l'autore
Surinder Baines, professore associato di nutrizione e dietetica, Università di Newcastle
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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