Spiced Tea (Chai)
Il chai masala indiano è diventato molto popolare tra i tibetani nelle comunità di rifugiati ed è più sano nel clima indiano rispetto al tradizionale tè al burro.
Ingredienti
Link sponsorizzati correlati |
|
Libri correlati |
-
Tazze 4 acqua fredda
-
Baccelli di cardamomo 4
-
Zenzero fresco 1 pollici, schiacciato
-
Bustine di tè nero 2
-
1 tazza di latte intero
-
1 cucchiaio di zucchero
metodo
-
Schiaccia i baccelli di cardamomo e lo zenzero e aggiungili all'acqua fredda.
-
Portare lentamente l'acqua a ebollizione.
-
Togliere dal fuoco e aggiungere le bustine di tè.
-
Lasciare riposare l'impasto per diversi minuti.
-
Rimuovere le bustine di tè e aggiungere il latte e lo zucchero.
-
Riscalda e servi.
Questa ricetta è tratta da "Il libro di cucina tibetana Lhasa Moon",? 1999, di Tsering Wangmo e Zara Houshmand. Il libro di cucina offre i piatti tibetani più popolari del Lhasa Moon Restaurant, con un mix unico di influenze asiatiche e regionali tibetane - cucina che delizia i vegetariani e gli amanti della carne vivi. Ristampato con il permesso di l'editore, Snow Lion Publications, Ithaca, NY.
http://snowlionpub.com.
Info / Ordina questo libro.
Riguardo agli Autori
TSERING WANGMO, proprietario di Lhasa Moon (un ristorante tibetano a San Francisco), è anche una famosa attrice, cantante e ballerina tibetana. È membro fondatore della troupe d'opera tibetana Chakasam-pa a San Francisco.
ZARA HOUSHMAND è una scrittrice iraniano-americana. È attiva nel moderno teatro iraniano, così come nei tradizionali burattini balinesi, e le sue opere sono state prodotte a San Francisco, Los Angeles e New York. Cucina compulsivamente per gli amici e soprattutto ama cucinare per i ritiri.
