Credito d'arte: Max Pixel

Bere alcolici è divertente - i postumi, meno così. Non c'è da meravigliarsi, quindi, che le persone di tutto il mondo abbiano cercato rimedi per mitigare i temuti postumi di una sbornia.

Qui mettiamo al vaglio scientifico alcuni dei miti più noti.

'Fodera' il tuo stomaco

È opinione diffusa che un bicchiere di latte prima di una sessione pesante possa aiutare a ridurre gli effetti dell'alcol "allineando lo stomaco". Alcuni paesi del Mediterraneo preferiscono allinearsi con a cucchiaio di olio d'oliva. Ma, biologicamente parlando, non esiste qualcosa come "rivestire lo stomaco". Se c'è qualche effetto, è attraverso il rallentamento dello svuotamento dello stomaco.

Circa 20% di alcol viene assorbito nello stomaco e il resto viene assorbito nell'intestino. Quindi qualsiasi alimento contenente grassi, proteine ​​o, in una certa misura, carboidrati che ritarda lo svuotamento dello stomaco potrebbe avere un effetto molto modesto sul rallentamento dell'assorbimento dell'alcool.

Un'abbondante colazione ripulisce l'alcool rimasto

A indagine su adulti britannici 2,000, condotto da One Poll, ha scoperto che una colazione fritta è "il rimedio preferito per gli inglesi che combattono all'indomani di una notte pesante". Il sondaggio ha anche riferito che l'26% delle cure per i postumi di una sbornia popolari fa affidamento su un piatto che contiene uova. Ma c'è qualche scienza in questo?

Uno studio su ratti suggerisce che potrebbe esserci un po 'di supporto per questa idea. Le uova sono ricche di una sostanza chiamata cisteina. Quando ai ratti venivano somministrate quantità letali di acetaldeide - una tossina prodotta dall'organismo quando si rompe l'alcool - quelli a cui era stata somministrata la cisteina avevano molte più probabilità di sopravvivere all'assalto tossico rispetto ai controlli. Ma, naturalmente, gli umani non sono topi - beh, molti di loro non lo sono.

Il caffè ti fa rabbrividire

Se sei ubriaco e devi sbrigarti di fretta, cosa fai? Bene, se i film sono qualcosa da passare, bevi una tazza di caffè nero forte. La scienza è meno enfatica su questo, però. Ciò è in parte dovuto al complesso modo in cui l'alcool agisce come sedativo - rendendoti vertigini e smemorato - mentre il caffè, uno stimolante, ti rende più vigile, ma non fa nulla per migliorare vertigini o dimenticanza.

A studio che ha esaminato gli effetti delle bevande alcoliche contenenti caffeina rispetto a quelle non contenenti caffeina su un compito di guida simulato, ha scoperto che la caffeina ha fatto ben poco per mitigare gli effetti dell'alcol sulla capacità di guida o sui tempi di reazione. Altro studi hanno scoperto che la caffeina può aumentare la vigilanza ma non migliorare la sensazione di vertigini o ripristinare la memoria.

Mescolare caffeina e alcool aumenta anche il tuo Rischio di infortunio in una serata fuori, quindi non sono una buona combinazione.

L'acqua prima di dormire ti schiarisce la testa

Potrebbe esserci un granello di verità in questo. Per questo popolare hack di vita, dipende da quale parte dei postumi di una sbornia si desidera ridurre. Mentre l'acqua potabile farà niente per il mal di testa, potrebbe aiutare a ridurre gli effetti disidratanti e la temuta bocca secca.

Uva e grano: mai i due

Si ritiene da tempo che mescolare le bevande peggiori i postumi di una sbornia. È un mito Mescolare le bevande aumenta semplicemente il rischio di bere più alcol perché perdi traccia di quanto hai avuto. “Avevo quattro pinte, tre colpi e un bicchiere di vino? O erano tre pinte, quattro colpi e due bicchieri di vino? ”Non c'è niente nella chimica dell'alcool, diciamo, nel vino e nella birra, che sia diverso.

Se vuoi davvero evitare i postumi di una sbornia, il miglior consiglio è seguire le linee guida sull'alcol. Oltre a non "salvare" il massimo consigliato di unità 14 a settimana e di berle tutte in una notte, funzionari aiutarti bere più lentamente, mangiare bevendo e alternare bevande alcoliche con acqua.

Circa l'autore

Duane Mellor, docente senior, Università di Coventry. Duane ha lavorato clinicamente come dietista, principalmente nella gestione e nell'educazione del diabete e poi come ricercatore in studi clinici. Tuttavia, riflettendo sui primi 2 decenni della sua carriera, ha iniziato a mettere in discussione una serie di aspetti della nutrizione e della pratica dietetica. Ora è interessato a esaminare le prove sulla nutrizione, sia in termini di causalità che di qualità, oltre a come vengono comunicate al pubblico dai media. 

Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.

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