La maggior parte dei rifiuti alimentari e del giardino in Australia proviene dalle case. Rifiuti domestici australiani 3.1 milioni di tonnellate di cibo ogni anno. Sono più di cinque chilogrammi per famiglia a settimana.
Più di metà di tutti i rifiuti domestici sono organici alimentari e organici da giardino, noti anche come “NEBBIA”. Questi scarti e ritagli occupano spazio nelle discariche e, quando marciscono, emettono pericolosi gas serra.
Il governo federale Piano d'azione nazionale per la politica dei rifiuti mira ad aumentare il tasso di riciclaggio dei rifiuti organici dal 47% all'80% entro il 2030 e dimezzare la quantità inviata a discarica. Questo non accadrà da solo: abbiamo bisogno di investimenti e azione.
I rifiuti alimentari e del giardino possono essere catturati e trasformati in compost. Il compostaggio non è più solo il dominio del giardiniere domestico o dell'eco-guerriero. Sta succedendo su scala commerciale, attraverso servizi come la riscossione comunale presso le abitazioni.
Un governo federale fondo sta costruendo nuovi impianti di compostaggio e sostenere altri progetti di riciclaggio di alimenti e prodotti organici da giardino. Il governo del South Australia ha investito nei processi comunali di raccolta settimanale della spazzatura verde e la raccolta quindicinale dei rifiuti.
Ma bisogna fare di più. Riciclare i rifiuti alimentari in compost di alta qualità è una soluzione vincente, per le persone e per il pianeta. Qui, spieghiamo perché.
Scrap Together è un programma di educazione della comunità dell'EPA NSW che aiuta i consigli a raccogliere FOGO.
Il compost è un vincitore per il clima
Quando il cibo marcisce in discarica, in assenza di ossigeno, il processo rilascia un potente gas serra chiamato metano.
Il compostaggio è diverso perché i microbi possono respirare. In presenza di ossigeno trasformano i rifiuti in preziosa materia organica senza produrre metano. Riciclano carbonio organico e sostanze nutritive in compost, che può essere utilizzato per migliorare la salute e la produttività del suolo.
Questo processo cattura e immagazzina anche il carbonio nel suolo, anziché rilasciarlo sotto forma di anidride carbonica (CO?) nell’atmosfera.
In Australia, il riciclaggio dei prodotti organici (compresi alimenti e prodotti organici da giardino, biosolidi e rifiuti degli alberi) consente di risparmiare una stima 3.8 milioni di tonnellate di COXNUMX? dall'entrare nell'atmosfera ogni anno. Ciò equivale a piantare 5.7 milioni di alberi o togliere dalla strada 877,000 auto.
I suoli possono trarre profitto dal compost perché globalmente stimato 116 miliardi di tonnellate di carbonio organico è andato perso dai suoli agricoli. Ciò ha contribuito all'aumento della CO? livelli nell’atmosfera.
È promettente che il compost possa ripristinare il carbonio organico del suolo, aumentando al contempo la salute e la fertilità. Il compost migliora la struttura del suolo e la ritenzione idrica. È anche una fonte di nutrienti essenziali che riduce la domanda di fertilizzanti costosi.
L’opportunità offerta dai suoli di ridurre la CO2015 atmosferica? livelli sono stati portati alla consapevolezza globale nell’Accordo globale di Parigi del XNUMX, tramite il Iniziativa “4 per mille”..
Tradotto dal francese, significa che aumentare il carbonio organico immagazzinato nei suoli globali dello 0.04% ogni anno (4 su 1000) neutralizzerebbe l’aumento della COXNUMX atmosferica. In altre parole, CO? rimarrebbe costante anziché continuare ad aumentare. Ciò darebbe un contributo sostanziale alla mitigazione del cambiamento climatico.
Presentazione dell'iniziativa internazionale “4 per 1000”.
Coltivare con precisione
La nostra ricerca ha studiato come il compost può giovare all'agricoltura globale.
La Corte ha riscontrato che nella maggior parte dei casi in cui il compost viene applicato come prodotto generico a terreni agricoli, i benefici non sono pienamente realizzati. Ma se composti e metodi di applicazione adeguati fossero allineati con le colture target e gli ambienti di crescita, i raccolti possono essere aumentati e il carbonio organico nei suoli può essere reintegrato.
La chiamiamo "strategia di compost di precisione". Utilizzando un approccio basato sui dati, stimiamo che l'applicazione globale di questa strategia abbia il potenziale per aumentare la produzione delle principali colture di cereali di 96.3 milioni di tonnellate all'anno. Questo è il 4% dell'attuale produzione globale e il doppio del raccolto annuale di cereali dell'Australia.
Di grande importanza per le aziende agricole australiane, il compost di precisione ha gli effetti più forti nei climi secchi e caldi, aumentando la resa fino al 40%. Ora dobbiamo sviluppare questa strategia per le esigenze specifiche delle aziende agricole.
Il compost ha il potenziale per ripristinare 19.5 miliardi di tonnellate di carbonio nel suolo superficiale dei terreni coltivati, pari al 26.5% degli attuali stock di carbonio organico del suolo superficiale nei primi 20 cm.
Dai una spinta a FOGO
La quantità di cibo e rifiuti di giardino in Australia è crescente a un ritmo sei volte più veloce della popolazione australiana e 2.5 volte più veloce del PIL.
Ma meno di un terzo delle famiglie australiane ha accesso ai servizi di raccolta dei rifiuti alimentari. Un lancio nazionale è stato posticipato dal 2023 al fine di questo decennio quindi c'è tempo per superare alcuni ostacoli. Ciò include l'assorbimento da parte della comunità e il compostaggio di alta qualità.
Questo flusso di rifiuti offre un'enorme opportunità per la diversione in discarica e la produzione di compost. Il solo vantaggio in termini di costi è convincente: i comuni possono risparmiare fino a 4.2 milioni di dollari australiani all'anno sui prelievi sulle discariche deviando 30,000 tonnellate di rifiuti (sulla base di 74-140 dollari australiani per tonnellata di rifiuti, con l'aumento dei prelievi).
Prevenire lo spreco di cibo in casa dovrebbe essere la massima priorità. Ma per gli inevitabili sprechi alimentari, trasformarlo in compost di alta qualità ha perfettamente senso.
Circa l'autore
Susanne schmidt, Docente - Scuola di Scienze Agrarie e Alimentari, L'Università del Queensland ed Nicola Robinson, Assegnista di Ricerca, Scuola di Scienze Agrarie e Alimentari, L'Università del Queensland
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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