Le ragazze mangiano al Norwegian Military's Girl Camp. Foto di Metziker / Flickr.
La campagna "Meatless Mondays" era originariamente pensato per sostenere lo sforzo bellico durante la prima guerra mondiale, ma ora un esercito moderno lo sta usando per combattere una battaglia ancora più grande, quella contro il cambiamento climatico.
Lo scorso autunno, l'esercito norvegese ha annunciato il suo piano di aderire alla campagna preparando i loro soldati (sia in patria che all'estero) una colazione a base di carne, pranzo e cena una volta alla settimana.
Non è solo la Norvegia dove l'esercito è preoccupato per i cambiamenti climatici.
"Non si tratta di risparmiare denaro", ha detto il comandante della marina e nutrizionista Pal Stenberg, che gestisce il dipartimento di catering. "Si tratta di essere più preoccupati per il nostro clima, più ecologicamente responsabile e anche più sano".
Secondo le Nazioni Unite, l'industria del bestiame contribuisce quasi 15 per cento alle emissioni totali di gas serra causate dagli esseri umani. E a studio pubblicato dagli Atti dell'Accademia Nazionale delle Scienze ha rilevato che il settore zootecnico globale occupa 30 per cento della terra senza ghiaccio della terra e 30 per cento di acqua dolce.
La coltivazione di ortaggi richiede meno risorse. Secondo MeatlessMonday.com, ci vuole una media di calorie 8,520 di combustibile fossile per produrre un chilo di carne bovina, ma solo calorie 200 di energia da combustibile fossile per produrre la stessa quantità di proteine da verdure. Con l'esercito norvegese che dice di sperare di ridurre il consumo di carne di 330,000 chili di carne all'anno, puoi iniziare a vedere come i giorni vegetariani in grandi organizzazioni come i militari possono avere un impatto.
E non è solo la Norvegia dove l'esercito è preoccupato per i cambiamenti climatici. La scorsa settimana l'ex ufficiale dell'esercito degli Stati Uniti Michael Breen ha scritto in Il New York Times che il Dipartimento della Difesa degli Stati Uniti prevede di rilasciare un aggiornamento Roadmap per l'adattamento ai cambiamenti climatici entro la fine di 2014. La roadmap è una guida per gestire l'effetto che il riscaldamento globale ha sulle missioni e operazioni militari statunitensi.
"I leader militari sono nel business di riconoscere le minacce e agire per sconfiggerle", ha scritto Breen. "Il cambiamento climatico non è diverso: gli americani devono preoccuparsi dei cambiamenti climatici, perché la sicurezza della nostra nazione dipende da questo".
Questo articolo è originariamente apparso su SÌ! Rivista
Circa l'autore
Liz Pleasant si è laureata al programma in Antropologia dell'Università di Washington e una stagista editoriale online presso YES! Magazine Seguila su Twitter @lizpleasant.
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