Molti anni fa, quando stavo iniziando a lavorare in televisione, ho ottenuto un ruolo da guest star in una serie di successo chiamata Starsky and Hutch. Tre giorni prima dovevo iniziare, ho ricevuto una chiamata dal produttore. Le mie orecchie si rianimarono quando sentii la sua voce. Mi ha detto che lui e il regista erano rimasti seduti a parlare, e hanno deciso che ero solo un po 'troppo grosso per la parte. Hanno rifatto il ruolo e ho pianto per dormire. Avevo ventinove anni e venti chili in sovrappeso.

Fu allora che iniziò la mia dieta roller-coaster. Determinato a perdere quei chili, ho provato ogni dieta del mondo. I frullati, il conteggio delle calorie, i cibi confezionati, il digiuno, il pompelmo, la ricotta, il sedano ... e indovina un po '? Hanno tutti lavorato. Giusto. Ogni volta che andavo a dieta, ho perso peso. Ma, in breve tempo, tornando a mangiare come una persona normale, mi piacerebbe recuperare tutto il peso e spesso un po 'di più. Poi setacciavo le riviste di moda per il prossimo trend di dieta e partivo per la mia strada verso la privazione, tutto nel nome dell'essere magro.

Quello che volevo veramente era trovare un modo per mangiare cibi sani, nutrienti, ma saporiti in porzioni sostanziali e comunque perdere peso. E sono felice di dirti che l'ho trovato. 

Dopo aver lavorato con molti nutrizionisti, aver letto libri e aver praticato tentativi ed errori sul mio corpo, ho finalmente trovato un modo per controllare il mio peso senza privazioni. Chiamo il mio programma "Somersizing" e Somersizing non è una dieta. La dieta è una brutta parola di quattro lettere che evoca pensieri negativi di sacrificio, ossessione e senso di colpa. Basato sul consumo di alimenti quotidiani in combinazioni specifiche, Somersizing è uno stile di vita che cambierà il tuo modo di pensare a come perdere peso e come aumentare la tua energia. Mangiare in modo Somersize è un piacere. È un programma per la vita, un programma per cui vivrò felicemente per il resto della mia vita.

Ci sono alcune regole base che imparerai, e poi sei libero di mangiare quello che vuoi, in un ristorante, a casa o in viaggio. 

Nel programma Somersize, per prima cosa elimini un piccolo gruppo di ciò che io chiamo Funky Foods, alimenti che devastano i nostri sistemi. Quindi separare i cibi normali e quotidiani in quattro gruppi Somersize Food: proteine ​​e grassi, verdure, carboidrati e frutta. 

Infine, segui questi sette semplici passaggi:

1) Elimina tutti gli alimenti Funky.
2) Mangia solo frutta, a stomaco vuoto.
3) Mangia proteine ​​/ grassi con verdure.
4) Mangiare carboidrati con verdure e senza grassi.
5) Tenere separate le proteine ​​/ i grassi dal Carbos.
6) Attendere tre ore tra un pasto e l'altro se si passa da un pasto a base di proteine ​​/ grassi a un pasto di Carbos o viceversa.
7) Non saltare i pasti. Mangia tre pasti al giorno e mangia fino a quando non ti senti soddisfatto e comodamente pieno.

Da quando ho iniziato a combinare bene i miei cibi, sono passato da 130 a 116 - l'importo che ho pesato da adolescente. E dal momento che ho raggiunto il mio peso obiettivo, ho oscillato non più di chili 3. Mangio cibi deliziosi - mangio formaggio, bevo vino ogni tanto, e saresti scioccato di sapere quanto cioccolato mangio e mantengo il mio peso.

Alcuni esperti sostengono che la combinazione di cibo è un mito: una caloria è una caloria e non importa come li combini, importa solo quanti ne mangi e quanti ne brucia. Il dibattito è andato avanti per molti anni, e sono sicuro che continuerà per molti altri. Tutto quello che posso dirti è che funziona per me. Posso mangiare tutti i cibi meravigliosi che amo e ancora perdere peso. Non devo rinunciare al sapore. Non mi accontento di pasti noiosi senza salsa. Mi piacciono i cibi ricchi e saporiti. Non conto calorie o grammi di grassi.

Questo articolo è stato tratto dal libro:

Mangia grande, dimagrisci
di Suzanne Somers.

Ristampato con il permesso di Crown, una divisione di Random House, Inc. Copyright 1996. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questo estratto può essere riprodotta o ristampata senza autorizzazione scritta dall'editore.

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